Мамины дрожжевые блины с мороженым

1 . Этап

Делаем опару - в 1/3 чашки теплой воды разводим дрожжи с 0.5 ч/л сахара+0.5 ч/л муки. Ставим в теплое место. Должна появиться шапочка из пены.

2 . Этап

Далее подогреваем молоко до теплого. Яйцо слегка взбиваем с сахаром и солью. Масло растапливаем. Соединяем молоко с яйцами, добавляем опару и сливочное масло. И всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Консистенция - жидкая сметана.

3 . Этап

И ставим тесто в теплое место на 2 часа подходить. Я убираю в микроволновку или духовку.

4 . Этап

Через 2 часа тесто должно увеличиться в 2 раза. Можно печь блины.

5 . Этап

Приятного аппетита!