Name: Открытый пирог с мясом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 1 стакан; Картофель - 2 штуки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Яйцо - 1 штука; Мясо - 500 грамм; Луковица - 1-2 штук; Перец сладкий - 1-2 штук; Помидор - 1 штука; Молоко - 1/2 стакана; Сливки - 1/2 стакана; Яйцо - 2 штуки; Томатный соус - 2 ст. ложки; Соль и перец - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Сыр - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытый пирог с мясом

1. Мука - 1 стакан

2. Картофель - 2 штуки

3. Масло сливочное - 1 ст. ложка

4. Яйцо - 1 штука

5. Мясо - 500 грамм

6. Луковица - 1-2 штук

7. Перец сладкий - 1-2 штук

8. Помидор - 1 штука

9. Молоко - 1/2 стакана

10. Сливки - 1/2 стакана

11. Яйцо - 2 штуки

12. Томатный соус - 2 ст. ложки

13. Соль и перец - по вкусу

14. Масло растительное - по вкусу

15. Сыр - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Открытый пирог с мясом

1. Этап

1. Для приготовления теста отварите картофель и разомните его в пюре.

2. Этап

2. Добавьте сливочное масло, яйцо и просеянную с солью муку. Замесите однородное тесто.

3. Этап

3. Выложите его в жаропрочную форму, формируя корж с бортиками. Отправьте корж в морозилку, пока будете заниматься начинкой.

1. Этап. Открытый пирог с мясом: 3. Выложите его в жаропрочную форму, формируя корж с бортиками. Отправьте корж в морозилку, пока будете заниматься начинкой.

4. Этап

4. Для начинки очистите и измельчите лук, мясо вымойте и нарежьте кубиками или пропустите через мясорубку. Обжарьте на сковороде с растительным маслом мясо с луком, добавьте сладкий перец и помидор. Тушите на среднем огне около получаса. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Открытый пирог с мясом: 4. Для начинки очистите и измельчите лук, мясо вымойте и нарежьте кубиками или пропустите через мясорубку. Обжарьте на сковороде с растительным маслом мясо с луком, добавьте сладкий перец и помидор. Тушите на среднем огне около получаса. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Этап

5. Чуть остудите начинку и выложите её на корж ровным слоем.

6. Этап

6. Для заливки взбейте яйца с молоком и сливками, добавьте томатный соус, щепотку соли и перца. Аккуратно вылейте заливку и отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40-45 минут до готовности. В конце можно присыпать пирог тертым сыром.