Филе курицы по-албански

1 . Этап

Филе бедра курицы (650 гр) нарезать мелкими кубиками или пропустить через самую крупную в наборе для мясорубок решетку. Добавить черный молотый перец и соль по вкусу.

2 . Этап

Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла и слегка потушить лучок до прозрачности и легкой золотистой корочки.

3 . Этап

Добавить тушеный лук в подготовленный фарш. Далее добавить 1 ст. ложку майонеза. Фарш хорошо вымешать.

4 . Этап

Затем добавить яйцо (2 шт.). Фарш вымешать.

5 . Этап

Затем добавить 2 столовые ложки крахмала. Фарш дополнительно хорошо вымешать до липкой однородной массы.

6 . Этап

На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла. Сковороду с маслом разогреть на среднем огне. Столовой ложкой выложить подготовленный для жарки куриный фарш по принципу оладий.

7 . Этап

Обжарить филе с двух сторон.

8 . Этап

Затем выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

9 . Этап

Приятного аппетита!