Лимонные подушечки

1. Этап

Смешать муку, разрыхлитель для теста и цедру половины лимона.

2. Этап

Сливочное масло растопить, остудить, добавить яйцо и сметану.

3. Этап

Перемешать.

4. Этап

Добавить в муку с цедрой, перемешать, периодически вливая лимонный сок с половины лимона.

5. Этап

Замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

6. Этап

Затем тесто раскатать в пласт толщиной 1 см.

7. Этап

Разрезать на квадратики 2х2 см.

8. Этап

Обжарить в большом количестве растительного масла в сковороде с обеих сторон.

9. Этап

Готовые подушечки выложить на салфетки для удаления лишнего масла.

10. Этап

Подушечки остудить, сложить в целлофановый мешок, добавить сахарную пудру и перемешать, чтобы сахарная пудра равномерно покрывала все подушечки.