Name: Куриные крылышки-микс
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Куриные крылышки - 1 кг.; Соль - по вкусу; Мука - 4 ст. л.; Паприка - 1 ч. л.; Перец чили - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Соус - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные крылышки-микс

Ингредиенты

1. Куриные крылышки 1 кг.

2. Соль по вкусу

Для крылышек

1. Мука 4 ст. л.

2. Паприка 1 ч. л.

3. Перец чили 1 ч. л.

4. Масло растительное 1 л.

Для крылышек-гриль

1. Масло растительное 1 ст. л.

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Соус по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные крылышки-микс

1. Этап

Для приготовления обоих рецептов крылышки подготавливаем одинаково: режем по суставам на 3 части. Самые тонкие части складываем в пакет и убираем, они нам не понадобятся

2. Этап

Подготовленные крылышки складываем в миску и солим по вкусу. Далее мы будем параллельно готовить оба рецепта. Это очень удобно, потому что, не тратя лишнего времени, мы получим одновременно два вида потрясающе вкусных крылышек.

1. Этап. Куриные крылышки-микс: Подготовленные крылышки складываем в миску и солим по вкусу. Далее мы будем параллельно готовить оба рецепта. Это очень удобно, потому что, не тратя лишнего времени, мы получим одновременно два вида потрясающе вкусных крылышек.

3. Этап

Для крылышек "Баффало" смешиваем в целлофановом пакете муку и 2 вида перца. Выкладываем туда половину подготовленных крылышек, завязываем пакет и активно его трясем, чтобы крылышки качественно облепились сухой смесью. Завязанный пакет отправляем в холодильник на 1 час.

1. Этап. Куриные крылышки-микс: Для крылышек

4. Этап

В мисочке смешать вустерский соус (можно заменить бальзамиком), соевый соус и растительное масло. Разболтать вилкой или венчиком до состояния суспензии.

1. Этап. Куриные крылышки-микс: В мисочке смешать вустерский соус (можно заменить бальзамиком), соевый соус и растительное масло. Разболтать вилкой или венчиком до состояния суспензии.

5. Этап

Вылить полученный маринад к оставшимся крылышкам, тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

6. Этап

Через час наливаем в кастрюльку с толстым дном растительное масло для фритюра и ставим на разогрев. А пока масло разогревается, достаем миску с замаринованными крылышками и выкладываем их на решетку. Решетку я застелила пекарской бумагой.

1. Этап. Куриные крылышки-микс: Через час наливаем в кастрюльку с толстым дном растительное масло для фритюра и ставим на разогрев. А пока масло разогревается, достаем миску с замаринованными крылышками и выкладываем их на решетку. Решетку я застелила пекарской бумагой.

7. Этап

Крылышки запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке: крылышки должны быть румяными. Пока они жарятся, пару раз вынимайте их и смазывайте оставшимся маринадом. Я запекала в режиме КОНВЕКЦИЯ в МКВ.

1. Этап. Куриные крылышки-микс: Крылышки запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке: крылышки должны быть румяными. Пока они жарятся, пару раз вынимайте их и смазывайте оставшимся маринадом. Я запекала в режиме КОНВЕКЦИЯ в МКВ.

8. Этап

Пока жарятся крылышки, как раз разогрелся фритюр. Достаем из холодильника пакет с крылышками в обсыпке и жарим во фритюре партиями, выкладывая готовые крылышки на бумажную салфетку для удаления излишков масла.