Котлеты с сыром моцарелла

1. Этап

С батона или белого хлеба срезать корочку, мякиш мелко порвать и замочить в молоке. Лук порезать мелко.

2. Этап

Чеснок раздавить чеснокодавкой.

3. Этап

В фарш вбить яйцо, добавить лук, чеснок, размоченный в молоке батон, посолить, поперчить.

4. Этап

Тщательно вымесить.

5. Этап

Выкладывать на ладонь лепешку из фарша, в центр помещать шарик моцареллы, тщательно залеплять, чтобы не оставалось щели и чтобы стенки котлетки были одинаковыми по толщине, иначе сыр может вытечь в процессе запекания.

6. Этап

Укладывать котлеты на противень, смазанный растительным маслом.

7. Этап

Запекать в духовке при 180 градусах 45-50 минут.

8. Этап

Подавать можно с любым гарниром – например, с запеченными мини-цукини.

9. Этап

Приятного аппетита!