Name: Кайзершмаррн с творогом и малиновым кули
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Творог - 130 г; Мука пшеничная - 100 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Сахар - 30 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Молоко - 100 мл; Малина - 1/2 стак.; Сахар - 1,5 ст. л.

Кайзершмаррн с творогом и малиновым кули

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кайзершмаррн с творогом и малиновым кули

Кайзершмаррн

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Творог 130 г

3. Мука пшеничная 100 г

4. Ванильный сахар 1 ч. л.

5. Сахар 30 г

6. Масло сливочное 1 ст. л.

7. Молоко 100 мл

Малиновое кули

1. Малина 1/2 стак.

2. Сахар 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кайзершмаррн с творогом и малиновым кули

1. Этап

Желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар и хорошо взбить в достаточно пышную массу.

2. Этап

Прибавить к желтковой массе творог, ванильный сахар и молоко. Взбить до полного соединения продуктов.

1. Этап. Кайзершмаррн с творогом и малиновым кули: Прибавить к желтковой массе творог, ванильный сахар и молоко. Взбить до полного соединения продуктов.

3. Этап

Добавить муку и хорошо перемешать до однородной консистенции, так чтобы не оставалось комочков.

1. Этап. Кайзершмаррн с творогом и малиновым кули: Добавить муку и хорошо перемешать до однородной консистенции, так чтобы не оставалось комочков.

4. Этап

Белки взбить миксером в устойчивую пышную пену.

5. Этап

К желтковой массе аккуратно подмешать взбитые белки. Не взбивать! мешать только лопаткой, очень аккуратно, чтобы не нарушить пышность массы.

1. Этап. Кайзершмаррн с творогом и малиновым кули: К желтковой массе аккуратно подмешать взбитые белки. Не взбивать! мешать только лопаткой, очень аккуратно, чтобы не нарушить пышность массы.

6. Этап

Сразу напишу, что готовить омлет лучше на небольшой сковороде, так его легче перевернуть. Получившуюся массу я разделила на 2 и приготовила 2 омлета. Сковороду разогреваем, смазываем сливочным маслом и выливаем 1/2 получившейся яичной массы. Готовим до образования красивой корочки, режем ножом на 4 части.

1. Этап. Кайзершмаррн с творогом и малиновым кули: Сразу напишу, что готовить омлет лучше на небольшой сковороде, так его легче перевернуть. Получившуюся массу я разделила на 2 и приготовила 2 омлета. Сковороду разогреваем, смазываем сливочным маслом и выливаем 1/2 получившейся яичной массы. Готовим до образования красивой корочки, режем ножом на 4 части.

7. Этап

И переворачиваем каждую часть отдельно, готовим до золотистой корочки. Снимаем с огня. Не переживайте, что при переворачивании тесто масса растекается, когда омлет приготовится консистенция получится отличная. 2 часть теста готовим также.