Клубнично-зефирный мусс

1 . Этап

Клубнику моем, удаляем плодоножки. Если клубника крупная, разрезаем ее на несколько частей.

2 . Этап

Кладем клубнику в кастрюлю, добавляем ванильный сахар и воду.

3 . Этап

На плите доводим клубнику до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим еще три минуты.

4 . Этап

С помощью блендера измельчаем ягоды.

5 . Этап

Добавляем к ягодному пюре зефир

6 . Этап

И перемешиваем, пока зефир полностью не растворится.

7 . Этап

Если зефир не растворяется полностью, смесь можно немного подогреть. Затем ягодную смесь нужно охладить.

8 . Этап

Взбиваем миксером на медленной скорости охлажденные сливки.

9 . Этап

Добавляем сливки к охлажденной ягодной смеси

10 . Этап

И тщательно перемешиваем.

11 . Этап

Раскладываем мусс по креманкам и убираем в холодильник на 3-4 часа. Украшаем десерт клубникой на Ваш вкус. Приятного аппетита!