Клубнично-зефирный мусс

1. Этап

Клубнику моем, удаляем плодоножки. Если клубника крупная, разрезаем ее на несколько частей.

2. Этап

Кладем клубнику в кастрюлю, добавляем ванильный сахар и воду.

3. Этап

На плите доводим клубнику до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим еще три минуты.

4. Этап

С помощью блендера измельчаем ягоды.

5. Этап

Добавляем к ягодному пюре зефир

6. Этап

И перемешиваем, пока зефир полностью не растворится.

7. Этап

Если зефир не растворяется полностью, смесь можно немного подогреть. Затем ягодную смесь нужно охладить.

8. Этап

Взбиваем миксером на медленной скорости охлажденные сливки.

9. Этап

Добавляем сливки к охлажденной ягодной смеси

10. Этап

И тщательно перемешиваем.

11. Этап

Раскладываем мусс по креманкам и убираем в холодильник на 3-4 часа. Украшаем десерт клубникой на Ваш вкус. Приятного аппетита!