Тесто для ватрушек воздушное

1 . Этап

1. Вот такой набор ингредиентов вам потребуется. Начинка в данном случае традиционная - творог, сахар и желток.

2 . Этап

2. Для начала нужно сделать опару - в теплой воде растворите сахар и дрожжи с ложкой муки. Через 15 минут введите отдельно взбитые со щепоткой соли яйца. Влейте молоко, добавьте растопленное сливочное масло. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите тесто.

3 . Этап

3. Оставьте тесто подходить на пару часов. После разделите его на небольшие кусочки.

4 . Этап

4. Скатайте шариками, накройте чистым полотенцем, оставьте на полчасика, пусть подойдут еще раз.

5 . Этап

5. При помощи стакана сделайте выемки в центре каждого шарика.

6 . Этап

6. Наполните ватрушки начинкой.

7 . Этап

7. Отправьте ватрушки в разогретую до 180 градусов и выпекайте минут 25-30 до румяности.

8 . Этап

8. Чуть остудите, присыпьте по желанию сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного чаепития!