Name: Торт Медовик с киви и бананом
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Сахар - 1 ст.; Яйцо куриное - 3 шт.; Мед - 2 ст. л.; Мука - 3 ст.; Сода - 1 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пак.; Сахар - 2 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 5 ст. л.; Молоко - 3 ст.; Масло сливочное - 200 гр.; Персики - 0,5 шт.; Апельсин - 2 ломтика; Ежевика - 100 гр.; Малина - 100 гр.; Сахарная пудра - 2 ч. л.; Киви - 3 шт.; Бананы - 3 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Медовик с киви и бананом

Тесто

1. Сахар 1 ст.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Мед 2 ст. л.

4. Мука 3 ст.

5. Сода 1 ч. л.

6. Масло сливочное 2 ст. л.

7. Ванильный сахар 1 пак.

Крем

1. Сахар 2 ст.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Мука 5 ст. л.

4. Молоко 3 ст.

5. Масло сливочное 200 гр.

Украшение

1. Персики 0,5 шт.

2. Апельсин 2 ломтика

3. Ежевика 100 гр.

4. Малина 100 гр.

5. Сахарная пудра 2 ч. л.

Начинка

1. Киви 3 шт.

2. Бананы 3 шт.

Как вкусно приготовить - Торт Медовик с киви и бананом

1. Этап

Тесто для торта готовится на паровой бане. Для этого наливаем в большую кастрюлю воду, ждем пока вода закипит. Сверху ставим кастрюлю поменьше. Вода должна едва касаться дна маленькой кастрюльки.

2. Этап

Кладем сливочное масло, растапливаем, помешивая. Добавляем сахар, ванильный сахар, мед и соду (гасить не надо), яйца.

1. Этап. Торт Медовик с киви и бананом: Кладем сливочное масло, растапливаем, помешивая. Добавляем сахар, ванильный сахар, мед и соду (гасить не надо), яйца.

3. Этап

Минут 5 проварить, помешивая.

4. Этап

Постепенно добавить муку, помешивая, чтобы не было комочков. Проварить тесто еще минут 5.

5. Этап

Замесить тесто на столе, предварительно, посыпанном мукой. Тесто не должно прилипать к рукам.

6. Этап

Разделить на кусочки.

7. Этап

Каждый кусочек по очередь раскатать. Тонко. Рекомендую раскатывать на пергаментной бумаге, чтобы легче было перекладывать на противень. Тарелкой или большой крышкой от кастрюли надавить на тесто, чтобы получился ровненький круг.

1. Этап. Торт Медовик с киви и бананом: Каждый кусочек по очередь раскатать. Тонко. Рекомендую раскатывать на пергаментной бумаге, чтобы легче было перекладывать на противень. Тарелкой или большой крышкой от кастрюли надавить на тесто, чтобы получился ровненький круг.

8. Этап

Выложить на противень и готовить минуты 2-3. Корж очень быстро печется. Духовка у меня была разогрета до 180 градусов.

1. Этап. Торт Медовик с киви и бананом: Выложить на противень и готовить минуты 2-3. Корж очень быстро печется. Духовка у меня была разогрета до 180 градусов.

9. Этап

Чтобы было быстрее, пока печется один корж, я на пергаменте раскатывала второй корж. Потом готовый корж выложила на тарелку, пергамент на стол, пергамент с тестом в духовку.

1. Этап. Торт Медовик с киви и бананом: Чтобы было быстрее, пока печется один корж, я на пергаменте раскатывала второй корж. Потом готовый корж выложила на тарелку, пергамент на стол, пергамент с тестом в духовку.

10. Этап

Когда все коржи выпечены, обрезаем корж, который выходит за края, обведенные тарелкой и получаются круглые, ровные коржики

1. Этап. Торт Медовик с киви и бананом: Когда все коржи выпечены, обрезаем корж, который выходит за края, обведенные тарелкой и получаются круглые, ровные коржики

11. Этап

Оставшиеся "обрезки" перемалываем в блендере для посыпки.

1. Этап. Торт Медовик с киви и бананом: Оставшиеся

12. Этап

Варим крем. В кастрюлю вбиваем яйца, растираем с сахаром, мукой. Выливаем 1 стакан молока и ставим на средний огонь. Помешиваем. Как только крем начинает закипать, добавить 2 стакана молока. Варить до закипания, помешивая. Снять с огня, добавить масло и тщательно размешать. Готово!

1. Этап. Торт Медовик с киви и бананом: Варим крем. В кастрюлю вбиваем яйца, растираем с сахаром, мукой. Выливаем 1 стакан молока и ставим на средний огонь. Помешиваем. Как только крем начинает закипать, добавить 2 стакана молока. Варить до закипания, помешивая. Снять с огня, добавить масло и тщательно размешать. Готово!

13. Этап

Нарезать киви и бананы.

14. Этап

Промазать коржи кремом и выложить фрукты. У меня были в следующем порядке: корж+крем, корж+крем+киви, корж+крем+банан, корж+крем, корж+крем, корж+крем+киви, корж+крем+банан, корж+крем+посыпка+фр укты.