Name: Слоеные подушки с курицей
Yield: 6
Ingredients: Курица -; Соевый соус - 4 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Ассорти овощное - 1 пач.; Мука пшеничная - 3 стак.; Масло сливочное - 100 г; Маргарин - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Йогурт - 150 мл; Семечки подсолнуха - 150 мл; Кунжут - 150 мл; Специи - 1 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеные подушки с курицей

1. Курица -

2. Соевый соус - 4 ст. л.

3. Мед - 1 ч. л.

4. Перец черный - 1/2 ч. л.

5. Паприка сладкая - 1 ст. л.

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Масло оливковое - 3 ст. л.

8. Ассорти овощное - 1 пач.

9. Мука пшеничная - 3 стак.

10. Масло сливочное - 100 г

11. Маргарин - 100 г

12. Яйцо куриное - 1 шт

13. Соль - 1 шт

14. Йогурт - 150 мл

15. Семечки подсолнуха - 150 мл

16. Кунжут - 150 мл

17. Специи - 1 ч. л.

18. Уксус - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Слоеные подушки с курицей

1. Этап

Для этого блюда нужны кусочки курицы на косточке, поэтому я срезала все конечности, остальное пошло на бульон. Мясо натереть перцем, посыпать паприкой и полить соевым соусом. Соль здесь не использую, ее достаточно в соусе. Добавить специи, оливковое масло, мед. Хорошенько перемешать, уплотнить в миске, чтобы курица была погружена в маринад. Накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.

2. Этап

Для теста высыпаем муку в миску, сверху холодное масло и маргарин. Посечь все ножом в крошку.

3. Этап

Смешать отдельно яйцо ( 1. ст. л яичной смеси оставить для смазывания), йогурт и соль. Вылить на масляно мучную крошку, добавить уксус и быстро замесить все лопаткой. И только в конце замеса можно сформовать тесто в шар руками. Поместить колобок теста в пакет и положить в холодильник на ночь.

1. Этап. Слоеные подушки с курицей: Смешать отдельно яйцо ( 1. ст. л яичной смеси оставить для смазывания), йогурт и соль. Вылить на масляно мучную крошку, добавить уксус и быстро замесить все лопаткой. И только в конце замеса можно сформовать тесто в шар руками. Поместить колобок теста в пакет и положить в холодильник на ночь.

4. Этап

На следующий день быстро обжарить кусочки курицы в оливковом масле до румяного цвета. В этой же сковороде потушить овощи до полуготовности, добавив немного соли.

1. Этап. Слоеные подушки с курицей: На следующий день быстро обжарить кусочки курицы в оливковом масле до румяного цвета. В этой же сковороде потушить овощи до полуготовности, добавив немного соли.

5. Этап

Достать тесто из холодильника, разделить на 6 равных частей. Раскатывать в лепешку, размером с десертную тарелку. На тесто выкладываем кусочек курицы, добавляем овощи.

1. Этап. Слоеные подушки с курицей: Достать тесто из холодильника, разделить на 6 равных частей. Раскатывать в лепешку, размером с десертную тарелку. На тесто выкладываем кусочек курицы, добавляем овощи.

6. Этап

Формируем конверт, соединив края лепешки к центру и защипнув стыки. Смазать конверт яйцом и посыпать кунжутом и семечками.

1. Этап. Слоеные подушки с курицей: Формируем конверт, соединив края лепешки к центру и защипнув стыки. Смазать конверт яйцом и посыпать кунжутом и семечками.

7. Этап

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут. Это тесто не должно сильно зарумяниться.