Name: Булочки с сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 9
Ingredients: Молоко - 150 мл; Вода - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 500 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Сыр полутвердый - 200 г; Зелень - 0,5 пуч.; Чеснок - 3 зуб.; Масло сливочное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с сыром

1. Молоко - 150 мл

2. Вода - 150 мл

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сахар - 2 ч. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Мука пшеничная - 500 г

8. Дрожжи - 1 ч. л.

9. Сыр полутвердый - 200 г

10. Зелень - 0,5 пуч.

11. Чеснок - 3 зуб.

12. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Булочки с сыром

1. Этап

Соединить молоко, масло растительное и воду. Затем растворить сахар, соль, дрожжи. Взбить вилкой яйцо.

2. Этап

Влить половину яйца. Половину я оставила для смазки. Ввести просеянную муку.

3. Этап

Замесить тесто. Плотно накрыть и убрать на расстойку в тёплое место на 90 минут.

4. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень и чеснок почистить и помыть. Обсушить и мелко порубить. Сливочное масло слегка растопить.

1. Этап. Булочки с сыром: Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень и чеснок почистить и помыть. Обсушить и мелко порубить. Сливочное масло слегка растопить.

5. Этап

Тесто раскатать в пласт, со сторонами примерно 50 × 30 см.

6. Этап

Смазать пласт сливочным маслом, отступив от одного края 3 см. для того, чтобы хорошо закрепить шов. Посыпать равномерно чесноком, зеленью и сыром.

1. Этап. Булочки с сыром: Смазать пласт сливочным маслом, отступив от одного края 3 см. для того, чтобы хорошо закрепить шов. Посыпать равномерно чесноком, зеленью и сыром.

7. Этап

Скрутить неплотно в рулет. Край защипнуть.

8. Этап

Поделить на равные кусочки. Сначала сжать тесто между большим и указательным пальцами, как бы сжимая тесто "в кольце". Затем отрезать ножом.

1. Этап. Булочки с сыром: Поделить на равные кусочки. Сначала сжать тесто между большим и указательным пальцами, как бы сжимая тесто

9. Этап

Срезы аккуратно защипнуть. И на столе, подпылённом мукой, "прогладить" шов.

1. Этап. Булочки с сыром: Срезы аккуратно защипнуть. И на столе, подпылённом мукой,

10. Этап

Получившуюся заготовку выложить на противень. Швы остаются по бокам - как резали рулет, так и выкладываем заготовки. У меня поместилось 9 булочек на одном противне.

1. Этап. Булочки с сыром: Получившуюся заготовку выложить на противень. Швы остаются по бокам - как резали рулет, так и выкладываем заготовки. У меня поместилось 9 булочек на одном противне.

11. Этап

Острым ножом сделать надрез, почти до середины. Надрез я делала по диагонали. И немного раскрыть.

12. Этап

Накрыть пленкой. Поставить в теплое место на 30 минут. Снять пленку, смазать оставшимся яйцом. Поставить противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Время приготовления указано без учета времени на подъем теста.