Name: Оладьи с зеленью и вареными яйцами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Лук зеленый - 100 г; Черемша - 50 г; Укроп - 10 г; Петрушка - 10 г; Соль - 0,5 ч. л.; Перец душистый - 1/3 ч. л.; Яйцо куриное - 6 шт; Кефир - 300 мл; Сметана - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 220 г; Сода - 0,5 ч. л.; Сыр голландский - 70 г; Масло растительное - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи с зеленью и вареными яйцами

1. Лук зеленый - 100 г

2. Черемша - 50 г

3. Укроп - 10 г

4. Петрушка - 10 г

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Перец душистый - 1/3 ч. л.

7. Яйцо куриное - 6 шт

8. Кефир - 300 мл

9. Сметана - 2 ст. л.

10. Мука пшеничная - 220 г

11. Сода - 0,5 ч. л.

12. Сыр голландский - 70 г

13. Масло растительное - 100 мл

Как вкусно приготовить - Оладьи с зеленью и вареными яйцами

1. Этап

Вот такие продукты вам понадобятся. Количество и состав зелени можно варьировать на свое усмотрение. Я просто вынула из овощного отсека то, что начало увядать.

2. Этап

Четыре яйца отвариваем вкрутую, остужаем и мелко рубим.

3. Этап

Зелень измельчаем.

4. Этап

Сыр трем на мелкой терке.

5. Этап

Все смешиваем в миске, солим и перчим.

6. Этап

Теперь займемся тестом. Кефир смешиваем со сметаной, подогреваем до хорошо теплого состояния.

7. Этап

Всыпаем соду, щепотку соли и вбиваем два яйца, перемешиваем. Все должно запузыриться.

8. Этап

Всыпаем муку и замешиваем тесто.

9. Этап

Добавляем в него массу для наполнения.

10. Этап

Хорошо перемешиваем. Если будет густовато-добавляем немного кефира. Тесто должно браться ложкой и не течь, а сползать с нее.

1. Этап. Оладьи с зеленью и вареными яйцами: Хорошо перемешиваем. Если будет густовато-добавляем немного кефира. Тесто должно браться ложкой и не течь, а сползать с нее.

11. Этап

На большой сковороде разогреваем растительное масло и выпекаем небольшие оладики, на умеренном огне. Минуты по три-четыре с каждой стороны. Из этого количества продуктов получается примерно 20 штук оладьев.