Салат Кубинский

1 . Этап

Подготовьте все основные ингредиенты.

2 . Этап

Баклажан помойте, нарежьте довольно крупно и посолите. Оставьте на 20-30 минут. Затем выделившуюся влагу слейте. Если много соли, промойте и обсушите.

3 . Этап

Куриную грудку обжарьте на оливковом масле до готовности, затем добавьте нарезанный лук. Жарьте ещё 2-3 минуты.

4 . Этап

Далее добавляем подготовленный баклажан и если есть - кабачок. Вливаем соевый соус. Обжариваем 7-10 минут, помешивая.

5 . Этап

Добавьте нарезанный перец. Жарьте ещё 3-4 минуты.

6 . Этап

В последнюю очередь добавляем помидор и зелень, при желании чеснок. Жарим 3-4 минуты, солим и перчим по вкусу.

7 . Этап

Приятного аппетита!