Картофельное пюре с печеным чесноком

1 . Этап

Чеснок разрежьте пополам, положите в фольгу, сюда же добавьте толстую часть стебля зеленого лука, сбрызните ложкой оливкового масла. Заверните не туго, чтобы осталось место для пара, и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

2 . Этап

Картофель почистите и отварите в подсоленной воде 30 минут после закипания. Затем картофельный отвар слейте, но пока не выливайте.

3 . Этап

В чашу блендера положите нарезанную зелень и зелёный лук, выдавите мякоть запечённого чеснока и запеченный лук, добавьте оливковое масло.

4 . Этап

Добавьте соевый соус. Я использую натурально сваренный соевый соус Kikkomаn.

5 . Этап

Взбейте всё блендером.

6 . Этап

Картофель пюрируйте.

7 . Этап

Добавьте смесь из блендера и ещё раз пюрируйте.

8 . Этап

Подайте к столу. Приятного аппетита!