Земляничное варенье с мятой

1 . Этап

Землянику тщательно перебираем и промываем под холодной водой.

2 . Этап

Пересыпьте ягоды в глубокую кастрюлю, сверху засыпьте сахаром. Поместите кастрюлю в холодильник на всю ночь.

3 . Этап

Переливаем в еще одну кастрюлю скопившийся ягодный сок.

4 . Этап

Доводим сок до кипения на среднем огне.

5 . Этап

Засыпьте в сок ягоды, варите 5 минут, удаляя пену. В процессе аккуратно перемешивайте ягоды. Снимите варенье с огня и остудите. Затем повторите процедуру еще дважды, каждый раз давая варенью заново остывать.

6 . Этап

Во время последней варки добавьте измельченную мяту. Перемешайте и проварите несколько минут. Остудите варенье, разлейте его по чистым стеклянным банкам. Банки закройте и храните в прохладном месте.

7 . Этап

Приятного аппетита!