Name: Постные фаршированные блины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Вода - 0,8 л; Масло оливковое - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Душица - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 150 г; Сода - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Масло подсолнечное - 50 мл; Отвар - 0,3 л

Ингредиенты для - Постные фаршированные блины

1. Для рисового отвара Рис 0,5 стак.

2. Для рисового отвара Вода 0,8 л

3. Для начинки Масло оливковое 1 ст. л.

4. Для начинки Чеснок 1 зуб.

5. Для начинки Лук репчатый 1 шт

6. Для начинки Кабачок 1 шт

7. Для начинки Душица 0,5 ч. л.

8. Для начинки Перец черный 0,25 ч. л.

9. Для начинки Соль 0,5 ч. л.

10. Для теста Мука пшеничная 150 г

11. Для теста Сода 0,5 ч. л.

12. Для теста Сахар 1 ч. л.

13. Для теста Соль 0,25 ч. л.

14. Для теста Масло подсолнечное 50 мл

15. Для теста Отвар 0,3 л

Как вкусно приготовить - Постные фаршированные блины

1 . Этап

Варим рис, чтобы у нас получился рисовый отвар. Поэтому пол-стакана риса, объёмом 200 мл заливаем водой 0,8 мл. Варим до готовности риса, не соля.

2 . Этап

Отвар процеживаем через сито или дуршлаг. Я буду делать немного блинов и для теста я взяла 300 мл отвара рисового.

1. Этап. Постные фаршированные блины: Отвар процеживаем через сито или дуршлаг. Я буду делать немного блинов и для теста я взяла 300 мл отвара рисового.

3 . Этап

Делаем тесто. Муку смешиваем с содой. Отвару даём чуть остыть. Нужно чтобы он оставался горячем, но не круто. В отвар кладём сахар и соль перемешиваем. Понемногу вмешиваем муку. Нужно тесто не очень густое, которое хорошо будет растекаться по сковороде.

1. Этап. Постные фаршированные блины: Делаем тесто. Муку смешиваем с содой. Отвару даём чуть остыть. Нужно чтобы он оставался горячем, но не круто. В отвар кладём сахар и соль перемешиваем. Понемногу вмешиваем муку. Нужно тесто не очень густое, которое хорошо будет растекаться по сковороде.

4 . Этап

Т к у нас в тесте не будет яиц, нам понадобится побольше масла растительного. Я налила в тесто 50 мл. Соединяем тщательно.

1. Этап. Постные фаршированные блины: Т к у нас в тесте не будет яиц, нам понадобится побольше масла растительного. Я налила в тесто 50 мл. Соединяем тщательно.

5 . Этап

Тесто готово. Даём ему постоять минут 15.

6 . Этап

Выпекаем блины. Для этих блинов всё же лучше применять блинную сковороду. Несмотря на то, что в тесте есть масло, сковороду нужно подмазывать на каждый блин. Перед тем как вылить тесто на сковороду, её нужно очень хорошо раскалить и подмазать. Возможен первый блин комом. Для этого добавляем в тесто ещё муки 1-2 ст л. Обжариваем блин с одной стороны. Подцепляем края и если они хорошо отстают от сковороды...

1. Этап. Постные фаршированные блины: Выпекаем блины. Для этих блинов всё же лучше применять блинную сковороду. Несмотря на то, что в тесте есть масло, сковороду нужно подмазывать на каждый блин. Перед тем как вылить тесто на сковороду, её нужно очень хорошо раскалить и подмазать. Возможен первый блин комом. Для этого добавляем в тесто ещё муки 1-2 ст л. Обжариваем блин с одной стороны. Подцепляем края и если они хорошо отстают от сковороды...

7 . Этап

... переворачиваем. Жарим блин до готовности. Краешки у блинов будут хрусткими.

8 . Этап

Вот такие красивые блины получились 9 шт D-24 см.

9 . Этап

Для начинки я выбрала кабачок. Он отлично подойдёт к отваренному рису. Режем его мелким кубиком.

10 . Этап

Я буду делать начинку с оливковым маслом, которое можно свободно заменить на подсолнечное. В сотейник наливаем масло, греем его, выкладываем рубленный зубчик чеснока, через минуту-мелко резанный лук. Золотим и очередь - кабачка. Я больше притомила. Солим, добавляем орегано. Если его нет, то просто перчим. Если будут есть дети, то не перчим вовсе. Выкладываем рис, готовим пару минут и начинка наша готова.

1. Этап. Постные фаршированные блины: Я буду делать начинку с оливковым маслом, которое можно свободно заменить на подсолнечное. В сотейник наливаем масло, греем его, выкладываем рубленный зубчик чеснока, через минуту-мелко резанный лук. Золотим и очередь - кабачка. Я больше притомила. Солим, добавляем орегано. Если его нет, то просто перчим. Если будут есть дети, то не перчим вовсе. Выкладываем рис, готовим пару минут и начинка наша готова.

11 . Этап

Заворачиваем блины. Краешки хрусткие у блинов, поэтому лучше их завернуть классическим способом. В центр выкладываем начинку и заворачиваем блин.

1. Этап. Постные фаршированные блины: Заворачиваем блины. Краешки хрусткие у блинов, поэтому лучше их завернуть классическим способом. В центр выкладываем начинку и заворачиваем блин.

12 . Этап

Выкладываем завёрнутые блины прямо на сковороду, где мы их жарили, не добавляя масла. В них его и так достаточно. По величине завёрнутые блины у меня получились не маленькие. На сковороду D-24 см поместилось 4 шт. Обжариваем блины до хрустящей корочки...