Name: Мясная запеканка по-грузински Чижи-пыжи
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло сливочное - 5 ст. л.; Фарш мясной - 1 кг; Зелень - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Соль - 4 шт; Перец черный - 4 шт

Ингредиенты для - Мясная запеканка по-грузински Чижи-пыжи

1. Лук репчатый 2 шт

2. Чеснок 3 зуб.

3. Масло сливочное 5 ст. л.

4. Фарш мясной 1 кг

5. Зелень 1 ст. л.

6. Яйцо куриное 4 шт

7. Яйцо куриное 4 шт

8. Соль 4 шт

9. Перец черный 4 шт

Как вкусно приготовить - Мясная запеканка по-грузински Чижи-пыжи

1 . Этап

Сразу оговорюсь - готовила 1/2 порции и этого оказалось не мало, так что целая порция будет огромной! Итак, лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить чеснок и жарить еще немного.

2 . Этап

Смешать фарш с луком и чесноком, посолить и поперчить. Влить 1/3 стакана воды и тщательно вымесить.

3 . Этап

Разделить фарш на 2 части. Одну половину выложить ровным слоем в смазанную сливочным маслом форму для запекания с высокими бортиками.

1. Этап. Мясная запеканка по-грузински Чижи-пыжи: Разделить фарш на 2 части. Одну половину выложить ровным слоем в смазанную сливочным маслом форму для запекания с высокими бортиками.

4 . Этап

Вареные яйца мелко нарезать и смешать с половиной зелени. Поместить их поверх фарша.

5 . Этап

Сверху выложить вторую часть фарша.

6 . Этап

Сырые яйца взбить с оставшейся зеленью и вылить эту смесь на фарш.

7 . Этап

Запекать при 170 С около 1 часа. Подавать можно как горячим так и холодным. Мне больше понравилось в горячем виде, аромат зелени и чеснока был сильнее.