Name: Банановый пирог со сметанной заливкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 240 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 270 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Банан - 4 шт; Маргарин - 100 г; Какао-порошок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Банановый пирог со сметанной заливкой

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар 240 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сметана 270 г

5. Разрыхлитель теста 10 г

6. Банан 4 шт

7. Маргарин 100 г

8. Какао-порошок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Банановый пирог со сметанной заливкой

1 . Этап

Наши продукты! Сметана у Лены стояла в тесто 20%, в крем 25%. У меня была только такая, жирная 30% - я посчитала, что жирностью пирог не испортишь...

2 . Этап

Яйца взбить со 150 г сахара. Яйца вбиваем в пышную, белую массу по 5 минут в 3 захода, с паузой 7 минут. У меня пауза была короче. Яичная масса получается светлая и густая.

1. Этап. Банановый пирог со сметанной заливкой: Яйца взбить со 150 г сахара. Яйца вбиваем в пышную, белую массу по 5 минут в 3 захода, с паузой 7 минут. У меня пауза была короче. Яичная масса получается светлая и густая.

3 . Этап

Маргарин растопить и дать немного остыть

4 . Этап

В яичную массу добавить 150 г сметаны, аккуратно перемешать лопаткой

5 . Этап

Затем добавляем тёплый маргарин, перемешиваем сверху вниз лопаткой

6 . Этап

3 банана очищаем и режем на кусочки. Пересыпаем их 1,5 ст. ложки муки

7 . Этап

Оставшуюся муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто, перемешиваем

8 . Этап

Добавляем бананы, перемешиваем и выливаем в, смазанную маслом, форму 20*24 см. Также можно выпекать в круглой форме d.24 см Так как формы у меня такого размера нет - я ставила кулинарную рамку с бумагой для выпечки. Бумага снимается без проблем, поэтому, по желанию, можете использовать вместо смазки формы, бумагу для выпечки. Выпекаем, в предварительно разогретой духовке (180 градусов), 30 минут. Ориентируемся по своей духовке. Мне как раз хватило этого времени.

1. Этап. Банановый пирог со сметанной заливкой: Добавляем бананы, перемешиваем и выливаем в, смазанную маслом, форму 20*24 см. Также можно выпекать в круглой форме d.24 см Так как формы у меня такого размера нет - я ставила кулинарную рамку с бумагой для выпечки. Бумага снимается без проблем, поэтому, по желанию, можете использовать вместо смазки формы, бумагу для выпечки. Выпекаем, в предварительно разогретой духовке (180 градусов), 30 минут. Ориентируемся по своей духовке. Мне как раз хватило этого времени.

9 . Этап

Вот такой загорелый красавчик! Даём остыть!

10 . Этап

Взбить блендером один банан (предварительно очищенный), 120 г сметаны и 90 г сахара до кремообразного состояния

1. Этап. Банановый пирог со сметанной заливкой: Взбить блендером один банан (предварительно очищенный), 120 г сметаны и 90 г сахара до кремообразного состояния

11 . Этап

Заливаем кремом остывший пирог. Крем жидкий - я ставила кулинарную рамку. Помещаем пирог в холодильник. В холодильнике крем немного становится гуще. Потёкший по краям крем, возвращаем при помощи ложки, на верх пирога.