Банановый пирог со сметанной заливкой

1. Этап

Наши продукты! Сметана у Лены стояла в тесто 20%, в крем 25%. У меня была только такая, жирная 30% - я посчитала, что жирностью пирог не испортишь...

2. Этап

Яйца взбить со 150 г сахара. Яйца вбиваем в пышную, белую массу по 5 минут в 3 захода, с паузой 7 минут. У меня пауза была короче. Яичная масса получается светлая и густая.

3. Этап

Маргарин растопить и дать немного остыть

4. Этап

В яичную массу добавить 150 г сметаны, аккуратно перемешать лопаткой

5. Этап

Затем добавляем тёплый маргарин, перемешиваем сверху вниз лопаткой

6. Этап

3 банана очищаем и режем на кусочки. Пересыпаем их 1,5 ст. ложки муки

7. Этап

Оставшуюся муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто, перемешиваем

8. Этап

Добавляем бананы, перемешиваем и выливаем в, смазанную маслом, форму 20*24 см. Также можно выпекать в круглой форме d.24 см Так как формы у меня такого размера нет - я ставила кулинарную рамку с бумагой для выпечки. Бумага снимается без проблем, поэтому, по желанию, можете использовать вместо смазки формы, бумагу для выпечки. Выпекаем, в предварительно разогретой духовке (180 градусов), 30 минут. Ориентируемся по своей духовке. Мне как раз хватило этого времени.

9. Этап

Вот такой загорелый красавчик! Даём остыть!

10. Этап

Взбить блендером один банан (предварительно очищенный), 120 г сметаны и 90 г сахара до кремообразного состояния

11. Этап

Заливаем кремом остывший пирог. Крем жидкий - я ставила кулинарную рамку. Помещаем пирог в холодильник. В холодильнике крем немного становится гуще. Потёкший по краям крем, возвращаем при помощи ложки, на верх пирога.

12. Этап

Притрушиваем верх пирога какао-порошком

13. Этап

Переносим на блюдо и украшаем по своему вкусу

14. Этап

Во всей красе!

15. Этап

Кусочек!

16. Этап

Ещё один! Сочетание ароматного пирога и нежного соуса доставит вам незабываемое удовольствие!

17. Этап

Приятного аппетита!!!