Пирожки с плавлеными сырками

1 . Этап

В теплые сливки добавить соль. Просеять оба вида муки, добавить в сливки муку, сахар и дрожжи. Смешать. Влить масло и вымесить однородное тесто, добавить сушёный укроп, вмешать.

2 . Этап

Накрыть и убрать тесто в теплое место на 1 час.

3 . Этап

Выбродившее тесто обмять, разделить на 10 частей, подкатать в колобки, накрыть, оставить "отдохнуть" 10 минут.

4 . Этап

Духовку включить на разогрев. Раскатать колобок в круг, на середину положить сырок.

5 . Этап

Сформовать пирожки - уголки. Перенести заготовки на силиконовый коврик. Накрыть и оставить на 25 минут.

6 . Этап

Затем по бокам сделать мелкие надсечки острым ножом, часть оставить без, смазать смесью желтка и молока.

7 . Этап

Выпекать 20-25 минут, 180-190 градусов, до красивого румянца.