Очень лимонный пирог

1. Этап

1. Застелите глубокую прямоугольную форму для запекания фольгой.

2. Этап

2. Смешайте в блендере ½ стакана сахара, 2 стакана муки, 1 чайную ложку лимонной цедры, сливочное масло и соль (по вкусу) до получения грубой крошки, добавьте 2 столовые ложки воды, чтобы смесь стала более однородной.

3. Этап

3. Переложите смесь в приготовленную форму для выпекания, поставьте противень в заранее разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 20 минут.

4. Этап

4. Пока тесто выпекается, приготовьте начинку, для этого смешайте яйца и 1½ стакана сахара в небольшой миске с помощью вилки.

5. Этап

5. Добавьте лимонный сок, ½ чайной ложки цедры лимона, 1/3 стакана муки, соль по вкусу. Перемешайте венчиком и отложите.

6. Этап

6. После того как пирог станет золотисто-коричневого цвета, достаньте его из духовки, уменьшите температуру до 150 градусов.

7. Этап

7. Вылейте лимонную начинку на пирог и поставьте его снова в духовку на 30 минут.

8. Этап

8. Достаньте приготовленный пирог из духовки, остудите, посыпьте сахарной пудрой.

9. Этап

9. Разрежьте пирог на кусочки и подавайте к столу.