Name: Рисовое мороженое Лесные ягоды
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Рис - 75 г; Молоко - 300 мл; Сливки - 500 мл; Сахар - 100 г; Ванилин - 1 пакет.; Облепиха - 1 горст.; Черника - 1 горст.; Соль - 1 щепот.

Ингредиенты для - Рисовое мороженое Лесные ягоды

1. Рис 75 г

2. Молоко 300 мл

3. Сливки 500 мл

4. Сахар 100 г

5. Ванилин 1 пакет.

6. Облепиха 1 горст.

7. Черника 1 горст.

8. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Рисовое мороженое Лесные ягоды

1 . Этап

Для приготовления мороженого, будем использовать рис "Кубань" ТМ Мистраль, так как он замечательно подходит для приготовления десертов.

2 . Этап

Молоко смешать с 250 мл сливок, добавить сахар и ванилин. Молочно - сливочную смесь довести до кипения и ввести промытый рис. На очень медленном огне под крышкой, периодически помешивая сварить рисовую кашу. Рис нужно практически разварить. Очень хорошо варить кашу в мультиварке. Кашу остудить и пробить блендером, чтобы получилась однородная масса

1. Этап. Рисовое мороженое Лесные ягоды: Молоко смешать с 250 мл сливок, добавить сахар и ванилин. Молочно - сливочную смесь довести до кипения и ввести промытый рис. На очень медленном огне под крышкой, периодически помешивая сварить рисовую кашу. Рис нужно практически разварить. Очень хорошо варить кашу в мультиварке. Кашу остудить и пробить блендером, чтобы получилась однородная масса

3 . Этап

Оставшиеся 250 мл сливок взбить до консистенции густой сметаны.

4 . Этап

К рисовой массе добавить ягоды. У меня были ягоды черники и облепихи замороженные. В принципе ягоды можно взять любые на ваш вкус, но желательно замороженные, чтобы они не отдали свой цвет вашему мороженному.

1. Этап. Рисовое мороженое Лесные ягоды: К рисовой массе добавить ягоды. У меня были ягоды черники и облепихи замороженные. В принципе ягоды можно взять любые на ваш вкус, но желательно замороженные, чтобы они не отдали свой цвет вашему мороженному.

5 . Этап

Затем аккуратно ввести в рисовую массу с ягодами взбитые сливки. Воздушную массу переложить в контейнер и отправить в морозильную камеру, минимум на 6 часов.