Name: Торт Счастье Хомяка
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 75 г; Какао-порошок - 20 г; Крахмал кукурузный - 20 г; Сахар - 75 г; Молоко - 200 мл; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 200 г; Ванилин - по вкусу; Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.; Сметана - 80 г; Молоко сгущенное - 50 г; Вода - 1 ст. л.; Желатин - 1 ч. л.; Крем - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Счастье Хомяка

Бисквит первый

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Мука пшеничная 75 г

3. Какао-порошок 20 г

4. Крахмал кукурузный 20 г

5. Сахар 75 г

Бисквит второй

1. Молоко 200 мл

2. Сахар 100 г

3. Мука пшеничная 200 г

4. Ванилин по вкусу

5. Сода гашеная уксусом 1 ч. л.

Сметанный крем

1. Сметана 80 г

2. Молоко сгущенное 50 г

3. Вода 1 ст. л.

4. Желатин 1 ч. л.

Дополнительно

1. Крем 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Торт Счастье Хомяка

1. Этап

Бисквит первый:Отделить желтки от белков и взбить по отдельности. Ко взбитым до пиков белкам добавить сахар и еще немного взбить.

2. Этап

Просеять и смешать муку, крахмал и какао. Добавить желтки, перемешать. Постепенно, порциями вмешать белки.

3. Этап

Перелить тесто в форму (у меня форма 22см). Выпекать в разогретой духовке 180* 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

1. Этап. Торт Счастье Хомяка: Перелить тесто в форму (у меня форма 22см). Выпекать в разогретой духовке 180* 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

4. Этап

Бисквит второй: Смешать молоко с гашенной содой. Отдельно смешать муку, сахар и ванилин. Влить молоко в сухую смесь. Перелить тесто в форму. Выпекать в разогретой духовке 180* 30 минут. Готовность проверить зубочисткой.

1. Этап. Торт Счастье Хомяка: Бисквит второй: Смешать молоко с гашенной содой. Отдельно смешать муку, сахар и ванилин. Влить молоко в сухую смесь. Перелить тесто в форму. Выпекать в разогретой духовке 180* 30 минут. Готовность проверить зубочисткой.

5. Этап

Сметанный крем: Заранее отвешать сметану (дать стечь сквозь ткань), чтобы вышла жидкость. Желатин залить водой и оставить для набухания (примерно 10-15 минут). Затем растопить желатин на водяной бане. В это время взбить сметану со сгущенкой. Влить остывший желатин в сметанную массу, перемешать.

1. Этап. Торт Счастье Хомяка: Сметанный крем: Заранее отвешать сметану (дать стечь сквозь ткань), чтобы вышла жидкость. Желатин залить водой и оставить для набухания (примерно 10-15 минут). Затем растопить желатин на водяной бане. В это время взбить сметану со сгущенкой. Влить остывший желатин в сметанную массу, перемешать.

6. Этап

На первый корж выкладываем сметанный крем и накрываем вторым коржом. Белковым кремом оформляем торт. Украсить по желанию. Отправить в холодильник на 3-5 ч. (я оставляла на ночь)