Ингредиенты для - Карбонат Нежнейший
Как вкусно приготовить - Карбонат Нежнейший
1. Этап
Берем мясо корейку. Кладем его на сковородку костью вниз (жирком наверх, если нет кости).
2. Этап
Сверху солим, перчим, посыпаем сахаром и как следует втираем.
3. Этап
Поливаем маслом – на глаз, так, чтобы все мясо было облито.
4. Этап
Разогреваем комфорку до самого сильного огня. Ставим сковородку и наливаем около мяса рассол. Его можно отцедить, можно не цедить, я сперва отцедила, а потом для запаха все равно травки в сковородку положила.
5. Этап
Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут кипеть под крышкой.
6. Этап
Спустя 10 минут открываем наше мясо...
7. Этап
... переворачиваем и снова оставляем кипеть (не убавляя огонь!!) под крышкой еще минут 10-15.
8. Этап
Готовое мясо можно проткнуть палочкой, чтобы убедиться, что сок прозрачный и только чуууууточку окрашен розовым. Потому что если долго тушить, мясо будет сухим… Ну, все. Остужаем, нарезаем.
