Name: Сациви из курицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Курица - 1 штука; Грецкие орехи - 700 грамм; Лук репчатый - 5 штук; Чеснок - 4 зубчика; Белый винный уксус - 2 ст. ложки; Сушеный кориандр - 1 ст. ложка; Сушеная календула - 1 ст. ложка; Перец красный сушеный - 1 ст. ложка; Корица молотая - 0,5 ст. ложки; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сациви из курицы

1. Курица - 1 штука

2. Грецкие орехи - 700 грамм

3. Лук репчатый - 5 штук

4. Чеснок - 4 зубчика

5. Белый винный уксус - 2 ст. ложки

6. Сушеный кориандр - 1 ст. ложка

7. Сушеная календула - 1 ст. ложка

8. Перец красный сушеный - 1 ст. ложка

9. Корица молотая - 0,5 ст. ложки

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сациви из курицы

1. Этап

Сварите курицу целиком.

2. Этап

Выложите курицу на противень и полейте бульоном.

3. Этап

Запекайте курицу в разогретой на 200 градусов духовке минут 45-60. До полной готовности.

4. Этап

Обжарьте лук до золотистого цвета. Измельчите блендером.

5. Этап

В глубокую сковороду налейте куриного бульона, оставшегося после варки курицы. 3 стакана. И добавьте измельчённый лук.

6. Этап

Теперь в мясорубке или блендере измельчите грецкие орехи.

7. Этап

Смешайте орехи со всеми специями.

8. Этап

Чтобы хорошо перемешались, добавьте ложку бульона, и смешивайте руками.

9. Этап

В блендере измельчите и перемешайте чеснок, красный перец и соль.

10. Этап

Добавьте к смеси с грецкими орехами.

11. Этап

Полученную массы выложите в глубокую сковороду с бульоном и луком. Перемешайте. Курицу разделите на части, выложите в сковороду и потушите в соусе сациви 5 минут. Сациви из курицы часто подаётся в холодном виде. Но это дело вкуса. Приятного аппетита.