Name: Ванильные булочки со сливочными конфетами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Молоко - 130 мл; Апельсиновый сок - 130 мл; Масло сливочное - 80 г; Сахар - 3 ст. л.; Дрожжи - 2 ч. л.; Вода - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 450 г; Ванилин - 1 щепот.; Желток яичный - 1 шт; Конфеты - 16 шт

Ванильные булочки со сливочными конфетами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ванильные булочки со сливочными конфетами

1. Молоко - 130 мл

2. Апельсиновый сок - 130 мл

3. Масло сливочное - 80 г

4. Сахар - 3 ст. л.

5. Дрожжи - 2 ч. л.

6. Вода - 3 ст. л.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Соль - 1 ч. л.

9. Мука пшеничная - 450 г

10. Ванилин - 1 щепот.

11. Желток яичный - 1 шт

12. Конфеты - 16 шт

Как вкусно приготовить - Ванильные булочки со сливочными конфетами

1. Этап

1. Приготовим опару. Смешать 1 ч. л. сахара с дрожжами и растворить в теплой воде (3 ст. л.). Накройте миску и ставьте в тепле минут на 20-30 до появления пенной шапочки.

2. Этап

2. Приготовим тесто. Растереть мягкое сливочное масло с сахаром. В горячее молоко добавить смесь масла с сахаром и перемешать. Затем добавить апельсиновый сок, соль, яйцо, щепотку ванилина и опару. Перемешать и взбить миксером. Постепенно вмешать просеянную муку, пока тесто не станет гладким.

1. Этап. Ванильные булочки со сливочными конфетами: 2. Приготовим тесто. Растереть мягкое сливочное масло с сахаром. В горячее молоко добавить смесь масла с сахаром и перемешать. Затем добавить апельсиновый сок, соль, яйцо, щепотку ванилина и опару. Перемешать и взбить миксером. Постепенно вмешать просеянную муку, пока тесто не станет гладким.

3. Этап

3. Переложить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема в 2,5 раза, (1-1,5 часа). После подъема теста, его надо обмять...

1. Этап. Ванильные булочки со сливочными конфетами: 3. Переложить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема в 2,5 раза, (1-1,5 часа). После подъема теста, его надо обмять...

4. Этап

4... и разделить на 16 частей. Я готовила половину рецепта (8 шт). Каждую часть теста скатать в шар.

5. Этап

5. Раскатать каждый шар в круглую лепешку, положить конфету...

6. Этап

6... и сформировать булочку.

7. Этап

7. Выложить булочки на противень, накрыть полотенцем, убрать в теплое место и дать время (30 минут) для увеличения. Я обычно ставлю противень в духовку и включаю Min разогрев t 40 С. После расстойки, включаем температуру 180-190 С, смазываем булочки взбитым желтком, посыпаем сверху гранулированным сахаром и выпекаем до готовности, минут 20.