Пирог Летняя зарисовка

1. Этап

Вот продукты, которые нам нужны для приготовления пирога.

2. Этап

Возьмем яйца, сахар, сметану и ванильный сахар и сложим все в отдельную емкость.

3. Этап

Перемешаем все (без фанатизма) и отставим в сторону!

4. Этап

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить 1 яйцо, сахар и натереть замороженное сливочное масло.

5. Этап

Перемешиваем. Сначала у нас получится крошка.

6. Этап

А затем, от тепла рук, масло растает и получится тесто. Долго не вымешивайте, так как от этого, в готовом изделии, тесто становится твердым. Заворачиваем в полиэтилен и ставим на 30 минут в холодильник.

7. Этап

Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму, предварительно раскатав скалкой круг по диаметру формы, а затем распределив его по дну и бортам. Бортики должны быть высотой 4 см, так, как за время выпечки суфле поднимется.

8. Этап

Выливаем на тесто подготовленную нами смесь из сметаны, яиц, сахара и ванильного сахара и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 - 50 минут, на средний уровень, верхний и нижний нагрев, до образования на суфле легкого румянца.

9. Этап

За время выпечки суфле сначала поднимается так.

10. Этап

А затем вот так.

11. Этап

А в таком виде мы достаем его из духовки. Полностью остужаем. Середина суфле может колыхаться, не переживайте, все застынет и схватится.

12. Этап

После охлаждения суфле немного опадает, но на вкусе этот факт никак не отразится.

13. Этап

Украшаем наш пирог. Я украсила любимыми цветочками своей мамочки, Вы можете сделать это по своему усмотрению.

14. Этап

Отрезаем кусочек нежнейшего пирога и подаем с улыбкой.

15. Этап

А так смотрится наш пирог вблизи.

16. Этап

Угощайтесь, на здоровье. Приятного аппетита!