Голландский яблочный пирог

1 . Этап

В миске смешайте муку, 50 г сахара и соль.

2 . Этап

Масло нарежьте кусочками и добавьте в миску. Добавьте одно яйцо, перемешайте руками в крошку.

3 . Этап

Добавьте воду, вымесите тесто руками, заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.

4 . Этап

Для начинки яблоки очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к яблокам промытый изюм, сахар, корицу, 50 г сахара и крахмал. Перемешайте. Начинка готова.

5 . Этап

Тесто выньте из холодильника, разделите на 2 неравные части. Большую часть теста раскатайте и выложите в форму для запекания, оформив бортики.

6 . Этап

Выложите яблочную начинку. Меньшую часть теста раскатайте и нарежьте на полоски шириной 1,5 см. Оформите вверх пирога сеточкой.

7 . Этап

Смажьте пирог яичным желтком.

8 . Этап

Выпекайте в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 50 мин.