Воздушные творожные булочки

1 . Этап

Все ингредиенты для теста кроме муки и разрыхлителя обьеденить в миске. Пробить погружным блендером до однородной массы.

2 . Этап

Муку просеить вместе с разрыхлителем, добавить к творожной массе и замесить эластичное тесто. Оставить его отдохнуть на 15 минут.

3 . Этап

Тем временем приготовим начинку. Смешаем творог с сахаром и крахмалом.

4 . Этап

Тесто ракатываем в прямоугольный пласт толщиной 0.5 см и нарезаем на прямоугольники. Кладём на край начинку. Сворачиваем булочки рулетиками.

5 . Этап

Выкладываем булочки на противень застеленный тефлоновым ковриком. Верх смазываем желтком и посыпаем маком.

6 . Этап

Выпекаем при температуре 180 градусов 20 - 25 минут до золотистого колера.

7 . Этап

Когда булочки остынут, посыпаем их сахарной пудрой и подаём к столу.