Патэ из баклажанов

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Баклажаны помойте, наколите вилкой и запекайте в духовке при температуре 200 градусов до мягкости. Это займет около 1 часа. За это время баклажаны лучше один раз перевернуть, чтобы они равномерно пропеклись.

3 . Этап

Чтобы орехи проще было измельчить, залейте кешью горячей водой и оставьте на полчаса. Затем слейте воду и откиньте их на сито.

4 . Этап

Баклажаны остудите и очистите от кожуры. Нарежьте на ломтики среднего размера.

5 . Этап

Все ингредиенты измельчите блендером до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите в баночку и уберите на пару часов в холодильник, чтобы оно застыло.

6 . Этап

Патэ из баклажанов готово, приятного аппетита!