Яичный салат с ветчиной и виноградом

1 . Этап

Яйца лучше отварить заранее. Если это делать сразу, то яйца отварить и остудить под холодной водой. А пока они остывают шампиньоны нарезать на пластины и обжарить на рафинированном растительном масле, добавив щепотку соли.

2 . Этап

Для приготовления соуса яйца очистить, отделить желтки от белков и растереть желтки с майонезом.

3 . Этап

Затем добавить молоко и горчицу. Хорошо перемешать.

4 . Этап

Для салата яичные белки мелко нарезать. Ветчину берите по вкусу и желанию, у меня здесь ветчинная колбаса. Её нарезать кубиком. Обжаренные шампиньоны остудить.

5 . Этап

Виноград вымыть, разрезать пополам и удалить косточки, если они есть.

6 . Этап

Всё перемешать с соусом и дать настояться.

7 . Этап

Перед подачей добавить молотый чёрный перец и измельчённую зелень.