Name: Суп из индейки с карри
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 300 г; Картофель - 3 шт; Морковь - 120 г; Сельдерей корневой - 50 г; Черешковый сельдерей - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук-порей - 30 г; Шампиньоны - 120 г; Рис - 3 ст. л.; Укроп - 20 г; Чеснок - 2 зуб.; Сливки - 100 мл; Специи - 100 мл

Ингредиенты для - Суп из индейки с карри

1. Индейка 300 г

2. Картофель 3 шт

3. Морковь 120 г

4. Сельдерей корневой 50 г

5. Черешковый сельдерей 2 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Лук-порей 30 г

8. Шампиньоны 120 г

9. Рис 3 ст. л.

10. Укроп 20 г

11. Чеснок 2 зуб.

12. Сливки 100 мл

13. Специи 100 мл

Как вкусно приготовить - Суп из индейки с карри

1 . Этап

Подготовить продукты. Овощи вымыть и почистить.

2 . Этап

Отварить мясо в 2-х л воды с добавлением моркови, луковицы, корня сельдерея, черного и душистого перца горошком и 2-3 гвоздичек.

1. Этап. Суп из индейки с карри: Отварить мясо в 2-х л воды с добавлением моркови, луковицы, корня сельдерея, черного и душистого перца горошком и 2-3 гвоздичек.

3 . Этап

Бульон процедить, овощи отжать и выкинуть.

4 . Этап

Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой, репчатую луковицу и порей измельчить. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Картофель очистить и нарезать брусочками.

1. Этап. Суп из индейки с карри: Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой, репчатую луковицу и порей измельчить. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Картофель очистить и нарезать брусочками.

5 . Этап

Подготовить специи. Нам потребуется: 2 ст. л. карри, щепотка майорана, 1 ст. л. красной сушеной паприки, 1 ст. л. сушеного базилика, черный перец и соль по вкусу.

1. Этап. Суп из индейки с карри: Подготовить специи. Нам потребуется: 2 ст. л. карри, щепотка майорана, 1 ст. л. красной сушеной паприки, 1 ст. л. сушеного базилика, черный перец и соль по вкусу.

6 . Этап

Спассеровать на растительном масле репчатый лук до золотистого цвета,

7 . Этап

Добавить морковь и корень сельдерея, пассеровать до мягкости. Отставить.

8 . Этап

Бульон довести до кипения, всыпать промытый рис, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Всыпать картофель и снова довести до кипения. Добавить зажарку, варить 5 минут. Добавить грибы, порей и все специи, варить до готовности.