Name: Мясо, тушенное с сухофруктами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 700 грамм; Сухофрукты - 150-200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3-4 зубчиков; Белое вино - 0,5 стакана; Орехи - по вкусу; Зелень - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Цедра лимона - по вкусу; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Соль, перец, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо, тушенное с сухофруктами

1. Говядина - 700 грамм

2. Сухофрукты - 150-200 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 3-4 зубчиков

5. Белое вино - 0,5 стакана

6. Орехи - по вкусу

7. Зелень - по вкусу

8. Лавровый лист - по вкусу

9. Цедра лимона - по вкусу

10. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

11. Соль, перец, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясо, тушенное с сухофруктами

1. Этап

Промываем мясо под проточной водой. Нарезаем его на удобного размера кусочки. Солим, перчим. Выкладываем в сковороду с растительным маслом. Обжариваем в течение 10 минут, помешивая.

2. Этап

Пока жарится мясо, почистим лук и чеснок. Нарубим лучок и чесночок кубиками. Обжаренное мясо достаем. На его место кладем лук и чеснок. Обжариваем 5 минут в той же сковороде.

1. Этап. Мясо, тушенное с сухофруктами: Пока жарится мясо, почистим лук и чеснок. Нарубим лучок и чесночок кубиками. Обжаренное мясо достаем. На его место кладем лук и чеснок. Обжариваем 5 минут в той же сковороде.

3. Этап

В обжаренный лук и чеснок опять выкладываем мясо. Наливаем белого вина (сухого или сладкого - на ваш вкус). Кладем зелень, лавровый лист и цедру лимона. Тушим под крышкой 5 минут. Затем наливаем немного воды. Снова под крышку — и оставляем на слабом огне тушиться минут на 40-50.

1. Этап. Мясо, тушенное с сухофруктами: В обжаренный лук и чеснок опять выкладываем мясо. Наливаем белого вина (сухого или сладкого - на ваш вкус). Кладем зелень, лавровый лист и цедру лимона. Тушим под крышкой 5 минут. Затем наливаем немного воды. Снова под крышку — и оставляем на слабом огне тушиться минут на 40-50.

4. Этап

Через положенное время закладываем промытые сухофрукты в сковородку с мясом. Все перемешиваем и тушим еще минут 30-40.

1. Этап. Мясо, тушенное с сухофруктами: Через положенное время закладываем промытые сухофрукты в сковородку с мясом. Все перемешиваем и тушим еще минут 30-40.

5. Этап

Через полчаса можно добавить орешки по желанию. Я лично забросила немного миндаля, который покрошила ножиком. К мясу я подам отварной рис. Подаем блюдо с подливкой. Обалденное блюдо!