Фаршированные куриные голени

1 . Этап

Рис "Янтарь" ТМ "Мистраль" отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Воду слить.

2 . Этап

У голеней, стараясь не повредить, спустить кожу до кости.

3 . Этап

Косточку с мясом перерубить, оставив последний сустав.

4 . Этап

Мясо снять с кости, мелко нарубить.

5 . Этап

Креветки отварить в кипящей воде, согласно упаковке, очистить.

6 . Этап

Лук мелко нашинковать, перец нарезать небольшими кубиками. Овощи обжарить на растительном масле 3-4 минуты.

7 . Этап

К овощам добавить курицу и измельченные креветки, посолить, поперчить, обжарить 5-6 минут.

8 . Этап

Добавить рис, хорошо перемешать.

9 . Этап

Полученной начинкой нафаршировать куриные "чулочки", выложить их в жаропрочную форму, сверху смазать растительным маслом. Духовку разогреть до 180 град., запекать 40 минут.