Фаршированные куриные голени

1. Этап

Рис "Янтарь" ТМ "Мистраль" отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Воду слить.

2. Этап

У голеней, стараясь не повредить, спустить кожу до кости.

3. Этап

Косточку с мясом перерубить, оставив последний сустав.

4. Этап

Мясо снять с кости, мелко нарубить.

5. Этап

Креветки отварить в кипящей воде, согласно упаковке, очистить.

6. Этап

Лук мелко нашинковать, перец нарезать небольшими кубиками. Овощи обжарить на растительном масле 3-4 минуты.

7. Этап

К овощам добавить курицу и измельченные креветки, посолить, поперчить, обжарить 5-6 минут.

8. Этап

Добавить рис, хорошо перемешать.

9. Этап

Полученной начинкой нафаршировать куриные "чулочки", выложить их в жаропрочную форму, сверху смазать растительным маслом. Духовку разогреть до 180 град., запекать 40 минут.