Маффины с маком

1 . Этап

Итак: сливочное масло смешиваем с сахаром. Вымешиваем до однородности. Добавляем яйца, взбиваем. Теперь очередь кефира. Вливаем и еще раз взбиваем.

2 . Этап

Муку смешиваем с содой. Постепенно начинаем добавлять в тесто и взбивать венчиком, чтобы не было комков.

3 . Этап

Добавляю ванилин. У меня он коричневый - это настоящий ванилин, который ничем не обработан.

4 . Этап

Добавляю мак и цедру лимона. Получается по консистенции тесто как на оладьи.

5 . Этап

Выкладываю ложкой по формочкам, но не вровень с краем формы, так как тесто в печке будет подниматься. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке приблизительно 40 минут. Духовку в процессе выпекания не открывать, как поднимутся и подрумянятся, так достаем. Старый проверенный способ - зубочисткой или спичкой можно проверить готовность.

6 . Этап

Приятного Вам аппетита.