Ингредиенты для - Галета с мясом и овощами
Как вкусно приготовить - Галета с мясом и овощами
1 . Этап
Мясо отварить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
2 . Этап
Лук нарезать полукольцами. Перец нарезать соломкой.
3 . Этап
На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить перец. Жарить 4-5 минут. Добавить измельченное мясо, бульон, сливочное масло, соль и перец. Жарить ещё пару минут. Начинка не должна быть сильно влажной, но должна остаться сочной.
4 . Этап
Муку смешать с сахаром и солью. Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетереть руками в крошку.
5 . Этап
Добавить ледяную воду. Собрать тесто в шар.
6 . Этап
Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм. Неровные края обрезать.
7 . Этап
На середину выложить начинку. Галету можно формировать сразу на пергаменте, чтобы потом не переносить уже готовую и не деформировать её.
8 . Этап
Собрать тесто по краям, формируя складочки. Центр с начинкой оставить открытым.
9 . Этап
Смазать яйцом, посыпать натертым сыром. Выпекать при 180 градусах 40-50 минут.