Name: Консервировнные помидоры с яблочным соком
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 6 кг; Чеснок - 12 зуб.; Лук репчатый - 12 шт; Перец чили - 3 шт; Перец черный - 60 шт; Яблоко - 1,5 кг; Сахар - 24 ч. л.; Соль - 6 ч. л.; Вода - 6 л

Консервировнные помидоры с яблочным соком

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Консервировнные помидоры с яблочным соком

Овощи

1. Помидор 6 кг

2. Чеснок 12 зуб.

3. Лук репчатый 12 шт

4. Перец чили 3 шт

5. Перец черный 60 шт

Маринад

1. Яблоко 1,5 кг

2. Сахар 24 ч. л.

3. Соль 6 ч. л.

4. Вода 6 л

Как вкусно приготовить - Консервировнные помидоры с яблочным соком

1. Этап

Количество продуктов, указанных в рецепте, рассчитано на 12 банок ёмкостью 1 л.

2. Этап

Маринад готовим на основе яблочного отвара. Для этого в большой кастрюле отвариваем 1,5 кг мелко нарезанных яблок в 6 л воды. Отвар процеживаем, у нас должно получиться около 5,5 яблочного компота. Добавляем в него соль, сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.

1. Этап. Консервировнные помидоры с яблочным соком: Маринад готовим на основе яблочного отвара. Для этого в большой кастрюле отвариваем 1,5 кг мелко нарезанных яблок в 6 л воды. Отвар процеживаем, у нас должно получиться около 5,5 яблочного компота. Добавляем в него соль, сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.

3. Этап

Банки тщательно моем и стерилизуем в духовке при 120 град С. Крышки для банок также стерилизуем, в кипящей воде. Ставим на огонь пару кастрюль с водой, предназначенной для промежуточной заливки банок кипятком.

1. Этап. Консервировнные помидоры с яблочным соком: Банки тщательно моем и стерилизуем в духовке при 120 град С. Крышки для банок также стерилизуем, в кипящей воде. Ставим на огонь пару кастрюль с водой, предназначенной для промежуточной заливки банок кипятком.

4. Этап

В каждую банку укладываем на дно по одной луковице, дольке чеснока, четвертинке острого перца и заполняем доверху помидорами, желательно мелкими.

1. Этап. Консервировнные помидоры с яблочным соком: В каждую банку укладываем на дно по одной луковице, дольке чеснока, четвертинке острого перца и заполняем доверху помидорами, желательно мелкими.

5. Этап

Заливаем в банку кипяток. Начинать надо очень аккуратно и лить воду понемногу в центр банки, на помидоры. Иначе банка может треснуть. За один раз можно залить сразу три-четыре банки. Выдерживаем паузу длительностью 7 минут и сливаем воду. Вновь заливаем банки кипятком и опять ждём 7 минут. Сливаем воду, добавляем в каждую банку по несколько горошин перца и заливаем банку кипящим маринадом. Закрываем (завинчиваем) банку стерильной крышкой.