Шашлык Топлёная курица

1. Этап

Куриные бедра засыпаем приправой от компании Forester. Гриль-приправа для курицы содержит морскую соль, паприку, сушеный чеснок, имбирь, сахар, кориандр, зиру, розовый перец, ямайский перец, черный перец, корицу, кардамон. Можно также посолить шашлык по вкусу, если морской соли недостаточно.

2. Этап

Залить бедра топленым молоком.

3. Этап

Зубчики чеснока почистить и порезать на несколько частей, добавить к мясу.

4. Этап

Налить к мясу оливковое масло. Оставить мариноваться на 2-3 часа.

5. Этап

Соус будем готовить на основе моркови. Берем полусырую морковь, потереть на мелкой терке.

6. Этап

В сковороду высыпать морковь и залить белым вином, тушить до испарения жидкости.

7. Этап

Затем добавить приправу Forester и сметану. Тушить около 10 минут.

8. Этап

Убрать соус со сковороды в миску и добавить измельченный чеснок. Тщательно перемешать до однородности.

9. Этап

Острый соус с винными нотками готов для шашлыка!

10. Этап

Шампуры от компании Forester очень прочные и не гнуться после нанизывания мяса. Имеется удобная ручка-винт, которая позволяет надежно фиксировать шампур в пазах мангала и не дает шампуру прокручиваться.

11. Этап

Куриные бедра достать из маринада, нанизать на шампуры.

12. Этап

Шашлык жарить до готовности над горячими углями.

13. Этап

Шашлык готов!