Хомшурбо

1 . Этап

В кастрюлю сложите мясо и морковь, очищенную и нарезанную крупными кусками. Залейте холодной водой, добавьте оливковое масло и оставьте вариться минут 30 на среднем огне, регулярно снимая пену.

2 . Этап

Нарежьте репчатый лук полукольцами, добавьте в суп.

3 . Этап

Добавьте нарезанные кубиками помидоры, перец, чеснок, лавровый лист. Не забудьте посолить.

4 . Этап

Проварите 10 минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель, варите до его готовности.

5 . Этап

В тарелки выложите мясо, овощи, долейте бульон, посыпьте рубленой зеленью и молотым перцем.