Name: Фрикасе из свежих овощей с морепродуктами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Кальмар - 250 г; Креветки - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Грибы - 100 г; Горошек зеленый - 100 г; Редька - 0.5 шт; Помидор - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Имбирь - 1 дол.; Чеснок - 2 дол.; Укроп - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.

Фрикасе из свежих овощей с морепродуктами

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикасе из свежих овощей с морепродуктами

1. Кальмар - 250 г

2. Креветки - 100 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Грибы - 100 г

6. Горошек зеленый - 100 г

7. Редька - 0.5 шт

8. Помидор - 1 шт

9. Масло растительное - 3 ст. л.

10. Сахар коричневый - 1 ч. л.

11. Имбирь - 1 дол.

12. Чеснок - 2 дол.

13. Укроп - 1 пуч.

14. Соль - 1 пуч.

15. Лимонный сок - 1 ч. л.

16. Специи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фрикасе из свежих овощей с морепродуктами

1. Этап

Подготовим ингредиенты. Морковь, редьку, лук, имбирь, порезать соломкой. Помидор средним кубиком.

2. Этап

На сковородку налить масло и начать обжаривать овощи: морковь до полуготовности, редьку, затем лук, зел. горошек и грибы. Кладем помидор, имбирь, солим и тушим почти до готовности под крышкой, по мере надобности подливая воду.

1. Этап. Фрикасе из свежих овощей с морепродуктами: На сковородку налить масло и начать обжаривать овощи: морковь до полуготовности, редьку, затем лук, зел. горошек и грибы. Кладем помидор, имбирь, солим и тушим почти до готовности под крышкой, по мере надобности подливая воду.

3. Этап

За это время подготовим кальмары: мы их размораживаем в холодной воде, затем опускаем в горячую, снимаем шкуру и удаляем внутренности. Но это еще не все.

1. Этап. Фрикасе из свежих овощей с морепродуктами: За это время подготовим кальмары: мы их размораживаем в холодной воде, затем опускаем в горячую, снимаем шкуру и удаляем внутренности. Но это еще не все.

4. Этап

Теперь мы обязательно удаляем и снаружи, и изнутри тонкую пленку, именно из за нее кальмары съеживаются и становятся меньше.

1. Этап. Фрикасе из свежих овощей с морепродуктами: Теперь мы обязательно удаляем и снаружи, и изнутри тонкую пленку, именно из за нее кальмары съеживаются и становятся меньше.

5. Этап

Ну вот, теперь их можно порезать соломкой и вместе с креветками и резаным чесноком положить в сковородку. Добавить специи, сок лимона, сахар. Накрываем крышкой, доводим до кипения, перемешиваем и через 1 минуту снимаем с огня.