Закуска из кабачков с авокадо

1 . Этап

Нарежем молодой кабачек слайсами, то есть тоненькими полосками. Присыпим слегка солью, дадим немного постоять.

2 . Этап

Нагреем масло и обжарим слегка с двух сторон по минуте.

3 . Этап

Приготовим продукты для начинки.

4 . Этап

Возьмем блендер, сложим в него морковь и авокадо, очищенное и порезанное на кусочки. Морковь я натерла на терке, чтобы облегчить работу блендера.

5 . Этап

Положим зубчик чеснока, орехи, щепотку молотого кориандра.

6 . Этап

Добавим кусочки плавленого сыра Хохланд в пластинах, предварительно их порвав на меньшие кусочки. Измельчим ингредиенты миксером.

7 . Этап

Вот такая начинка получилась, ароматная, яркая. Начинку можно просто мелко порезать.

8 . Этап

Нарежем перец полосками.

9 . Этап

На тарелку выкладываем по две полоски кабачка, на нее кладем начинку, полоску перца и сварачиваем рулетиком.

10 . Этап

Укладываем на сервировочную тарелку, украшаем веточками укропа. Очень вкусно, сытно и аппетитно!

11 . Этап

Угощайтесь. Приятного аппетита!