Name: Чечевица по-персидски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Чечевица - 200 г; Кокосовое молоко - 250 мл; Куркума - 5 г; Перец чили - 5 г; Базилик - 5 г; Тимьян - 5 г; Кинза - 1 шт; Перец сладкий красный - 100 г; Чеснок - 3 зуб.; Лук белый - 1 шт; Баклажан - 200 г

Ингредиенты для - Чечевица по-персидски

1. Чечевица 200 г

2. Кокосовое молоко 250 мл

3. Куркума 5 г

4. Перец чили 5 г

5. Базилик 5 г

6. Тимьян 5 г

7. Кинза 1 шт

8. Перец сладкий красный 100 г

9. Чеснок 3 зуб.

10. Лук белый 1 шт

11. Баклажан 200 г

Как вкусно приготовить - Чечевица по-персидски

1 . Этап

В Древней Греции каша из чечевицы стала притчей во языцех. Говорили, что храбрость спартанцев берет корни в этой похлебке. Попробуем ее приготовить :) Нам понадобится красная чечевица, кокосовое молоко и много специй.

2 . Этап

Родиной чечевичной каши считают горные районы Юго-Западной Азии, а еще ее любили и ценили египтяне, индийцы и арабы. А мы промоем чечевицу, зальем ее кокосовым молоком, добавим чили и куркуму и доведем до кипения. Закроем крышку, уменьшим огонь и будем варить, пока жидкость не испарится.

1. Этап. Чечевица по-персидски: Родиной чечевичной каши считают горные районы Юго-Западной Азии, а еще ее любили и ценили египтяне, индийцы и арабы. А мы промоем чечевицу, зальем ее кокосовым молоком, добавим чили и куркуму и доведем до кипения. Закроем крышку, уменьшим огонь и будем варить, пока жидкость не испарится.

3 . Этап

Упоминается чечевица и в Библии, когда Исав, старший из сыновей Исаака, за чечевичную похлебку продал младшему, Иакову, право своего первородства. Отсюда появилось выражение "продаться за чечевичную похлебку". Продолжаем готовить наше блюдо: нарежем лук полукольцами, крупно чеснок и кубиками баклажан.

1. Этап. Чечевица по-персидски: Упоминается чечевица и в Библии, когда Исав, старший из сыновей Исаака, за чечевичную похлебку продал младшему, Иакову, право своего первородства. Отсюда появилось выражение

4 . Этап

В наше время чечевицу ценят за ее лидерские свойства по содержанию белка, железа и фосфора среди других бобовых. А мы обжарим овощи до золотистого цвета, а затем добавим к ним чечевицу. Все перемешаем и сразу выкладываем на тарелку.