Name: Рыба, запеченная с луком-пореем и яблоками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рыба - 2 шт; Яблоко - 2 шт; Лук-порей - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Вино белое полусухое - 3 ст. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Лимон - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.; Перец черный - 2 зуб.; Зелень - 2 зуб.

Ингредиенты для - Рыба, запеченная с луком-пореем и яблоками

1. Рыба 2 шт

2. Яблоко 2 шт

3. Лук-порей 2 шт

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Вино белое полусухое 3 ст. л.

6. Кориандр 1 ч. л.

7. Перец красный жгучий 1 ч. л.

8. Лимон 1 шт

9. Чеснок 2 зуб.

10. Соль 2 зуб.

11. Перец черный 2 зуб.

12. Зелень 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Рыба, запеченная с луком-пореем и яблоками

1 . Этап

Рыбу помыть, обсушить. Посолить и поперчить, оставить мариноваться на время.

2 . Этап

Яблоки и лук-порей помыть, обсушить. Яблоки разрезать на шесть частей, удалить сердцевину. Лук-порей нарезать до темной зеленой части. Обжарить лук и яблоки на сковороде-гриль до появления полосочек.

1. Этап. Рыба, запеченная с луком-пореем и яблоками: Яблоки и лук-порей помыть, обсушить. Яблоки разрезать на шесть частей, удалить сердцевину. Лук-порей нарезать до темной зеленой части. Обжарить лук и яблоки на сковороде-гриль до появления полосочек.

3 . Этап

Лимон или лайм разрезать на две половины, одну половину нарезать. Рыбу несколько раз надрезать с одной стороны до хребта. В каждый надрез вложить по половинке лимона или лайма. Посыпать кориандром, смазать растительным маслом, сбрызнуть вином.

1. Этап. Рыба, запеченная с луком-пореем и яблоками: Лимон или лайм разрезать на две половины, одну половину нарезать. Рыбу несколько раз надрезать с одной стороны до хребта. В каждый надрез вложить по половинке лимона или лайма. Посыпать кориандром, смазать растительным маслом, сбрызнуть вином.

4 . Этап

Из фольги сделать квадратную форму с бортиками. Уложить в нее рыбу. В брюшко рыбе положить по зубчику чеснока, красный острый перец по вкусу и немного молотого кориандра. Рядом с рыбой выложить лук-порей и яблоки. Их тоже сбрызнуть вином и маслом растительным. Чуть посолить и поперчить. Запекать при 200* - 20 минут.