Name: Хлеб Чайный с овсяными хлопьями
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Овсяные хлопья - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Черный чай - 2 ч. л.; Вода - 350 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Хлеб - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1/4 ч. л.; Отруби - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб Чайный с овсяными хлопьями

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Овсяные хлопья - 3 ст. л.

3. Соль - 1 ч. л.

4. Черный чай - 2 ч. л.

5. Вода - 350 мл

6. Дрожжи - 1 ч. л.

7. Хлеб - 1 ч. л.

8. Паприка сладкая - 1/4 ч. л.

9. Отруби - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб Чайный с овсяными хлопьями

1. Этап

В любую емкость (у меня френч-пресс) насыпаем чай и кладем корочку хлеба (верхнюю темную корочку)

2. Этап

Заливаем кипятком и настаиваем до тех пор пока он не станет едва тёплым. Процеживаем, растворяем в нём соль

3. Этап

Для приготовления этого хлеба я использовала овсяные хлопья "Мистраль"

1. Этап. Хлеб Чайный с овсяными хлопьями: Для приготовления этого хлеба я использовала овсяные хлопья

4. Этап

В муку добавляем отруби, овсяные хлопья, паприку и сухие дрожжи

5. Этап

Вливаем подсоленный чай и замешиваем тесто. Кладем его в посуду, превышающую объем в 4-5 раз, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 8-10 часов. Не трогаем за это время тесто ни разу! Не нужно обминать и осаживать его.

1. Этап. Хлеб Чайный с овсяными хлопьями: Вливаем подсоленный чай и замешиваем тесто. Кладем его в посуду, превышающую объем в 4-5 раз, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 8-10 часов. Не трогаем за это время тесто ни разу! Не нужно обминать и осаживать его.

6. Этап

По прошествии времени на обильно посыпанный мукой стол выкладываем тесто, обминаем его хорошо и формуем хлеб. В оригинальном рецепте предлагалось испечь его в форме, я решила сделать ввиде батона. Из этого кол-ва выйдет два батона. Итак, делим тесто на 2 части. Слегка раскатываем одну из низ в овальную лепешку и скручиваем рулетиком. Кладем на противень швом вниз

1. Этап. Хлеб Чайный с овсяными хлопьями: По прошествии времени на обильно посыпанный мукой стол выкладываем тесто, обминаем его хорошо и формуем хлеб. В оригинальном рецепте предлагалось испечь его в форме, я решила сделать ввиде батона. Из этого кол-ва выйдет два батона. Итак, делим тесто на 2 части. Слегка раскатываем одну из низ в овальную лепешку и скручиваем рулетиком. Кладем на противень швом вниз

7. Этап

Острым ножом делаем надрезы любым рисунком. Даем постоять хлебу для расстойки около 30 минут и выпекать в нагретой до 170-180 градусах духовке около 20-30 минут