Пирог тыквенный Осень

1. Этап

Наши ингредиенты

2. Этап

Тыкву чистим и натираем на средней тёрке

3. Этап

Лимон измельчаем в блендере до состояния пюре.

4. Этап

Подсушенные орехи лесные и миндаль измельчаем в блендере около 30 секунд, чтобы не пустили жир.

5. Этап

Перемешиваем сначала в миксере желтки+мёд+лимон. Затем постепенно вводим при включенном миксере орехи+мука и разрыхлитель теста+тыква+изюм

6. Этап

Мешаем до однородной массы.

7. Этап

Взбиваем в пену белки, вводим в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой.

8. Этап

Получается редкая консистенция теста, не бойтесь, так и должно быть.

9. Этап

Форму смазываем оливковым маслом и посыпаем дно панировочными сухарями.

10. Этап

Ставим в разогретую до 180*C духовку на 40-45 минут.

11. Этап

Вот наш красавец. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА