Name: Панкейки с маковой начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1,5 стак.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Сахар - 3 ст. л.; Мак - 150 г; Мед - 1 ст. л.; Сливки - 1 стак.; Крахмал - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Панкейки с маковой начинкой

1. Молоко 1,5 стак.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло сливочное 1 ст. л.

5. Мука пшеничная 1 стак.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Сода 1 ч. л.

8. Сахар 3 ст. л.

9. Мак 150 г

10. Мед 1 ст. л.

11. Сливки 1 стак.

12. Крахмал 1 ст. л.

13. Масло растительное 1 ст. л.

14. Соль 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Панкейки с маковой начинкой

1 . Этап

1 стакан молока наливаем в миску и добавляем 1 ст. л. лимонного сока. Отставляем на 5-10 минут, чтобы молоко успело закислиться.

2 . Этап

Берем маковую начинку (я купила уже готовую к употреблению). Если же у Вас такой нет, то запариваем мак 2 часа, сливаем воду и растираем мак в ступке 10 минут, до появления беленького молочка. Добавляем густой мед и перемешиваем. Наша начинка готова!

1. Этап. Панкейки с маковой начинкой: Берем маковую начинку (я купила уже готовую к употреблению). Если же у Вас такой нет, то запариваем мак 2 часа, сливаем воду и растираем мак в ступке 10 минут, до появления беленького молочка. Добавляем густой мед и перемешиваем. Наша начинка готова!

3 . Этап

В отдельной посудине смешаем сухую составляющую: муку, соль, сахар, разрыхлитель и соду.

4 . Этап

Растопим 2 ст. ложки сливочного масла и добавим к молоку. Туда же отправим яйцо.

5 . Этап

Вводим сухую составляющую и перемешиваем тесто до однородности. Получаем тесто по консистенции как жидкая сметана.

1. Этап. Панкейки с маковой начинкой: Вводим сухую составляющую и перемешиваем тесто до однородности. Получаем тесто по консистенции как жидкая сметана.

6 . Этап

Смазываем сковороду растительным маслом и раскладываем по ложке теста. В центр панкейка кладем чайную ложку подготовленной начинки. Покрываем сверху еще немного тестом.

1. Этап. Панкейки с маковой начинкой: Смазываем сковороду растительным маслом и раскладываем по ложке теста. В центр панкейка кладем чайную ложку подготовленной начинки. Покрываем сверху еще немного тестом.

7 . Этап

Жарим панкейки до появления на поверхности пузырьков. Затем аккуратненько переворачиваем.

8 . Этап

Получаем такие себе румяненькие оладушки.

9 . Этап

Из указанного количества ингредиентов получаю вот такие стопочки панкейков.

10 . Этап

Теперь приготовим сливочный соус. Доводим сливки (10%) с 1 ст. ложкой сахара до кипения и тонкой струйкой вливаем крахмал (картофельный или кукурузный), растворенный в 1/2 стакана холодного молока. Варим до загустения.