Name: Панкейки с маковой начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1,5 стак.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Сахар - 3 ст. л.; Мак - 150 г; Мед - 1 ст. л.; Сливки - 1 стак.; Крахмал - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Панкейки с маковой начинкой

1. Молоко - 1,5 стак.

2. Лимонный сок - 1 ст. л.

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Масло сливочное - 1 ст. л.

5. Мука пшеничная - 1 стак.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Сода - 1 ч. л.

8. Сахар - 3 ст. л.

9. Мак - 150 г

10. Мед - 1 ст. л.

11. Сливки - 1 стак.

12. Крахмал - 1 ст. л.

13. Масло растительное - 1 ст. л.

14. Соль - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Панкейки с маковой начинкой

1. Этап

1 стакан молока наливаем в миску и добавляем 1 ст. л. лимонного сока. Отставляем на 5-10 минут, чтобы молоко успело закислиться.

2. Этап

Берем маковую начинку (я купила уже готовую к употреблению). Если же у Вас такой нет, то запариваем мак 2 часа, сливаем воду и растираем мак в ступке 10 минут, до появления беленького молочка. Добавляем густой мед и перемешиваем. Наша начинка готова!

1. Этап. Панкейки с маковой начинкой: Берем маковую начинку (я купила уже готовую к употреблению). Если же у Вас такой нет, то запариваем мак 2 часа, сливаем воду и растираем мак в ступке 10 минут, до появления беленького молочка. Добавляем густой мед и перемешиваем. Наша начинка готова!

3. Этап

В отдельной посудине смешаем сухую составляющую: муку, соль, сахар, разрыхлитель и соду.

4. Этап

Растопим 2 ст. ложки сливочного масла и добавим к молоку. Туда же отправим яйцо.

5. Этап

Вводим сухую составляющую и перемешиваем тесто до однородности. Получаем тесто по консистенции как жидкая сметана.

1. Этап. Панкейки с маковой начинкой: Вводим сухую составляющую и перемешиваем тесто до однородности. Получаем тесто по консистенции как жидкая сметана.

6. Этап

Смазываем сковороду растительным маслом и раскладываем по ложке теста. В центр панкейка кладем чайную ложку подготовленной начинки. Покрываем сверху еще немного тестом.

1. Этап. Панкейки с маковой начинкой: Смазываем сковороду растительным маслом и раскладываем по ложке теста. В центр панкейка кладем чайную ложку подготовленной начинки. Покрываем сверху еще немного тестом.

7. Этап

Жарим панкейки до появления на поверхности пузырьков. Затем аккуратненько переворачиваем.

8. Этап

Получаем такие себе румяненькие оладушки.

9. Этап

Из указанного количества ингредиентов получаю вот такие стопочки панкейков.

10. Этап

Теперь приготовим сливочный соус. Доводим сливки (10%) с 1 ст. ложкой сахара до кипения и тонкой струйкой вливаем крахмал (картофельный или кукурузный), растворенный в 1/2 стакана холодного молока. Варим до загустения.