Name: Печенье с джемом и шоколадными полосочками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар гранулированный - 1.25 ст.; Мука - 1.5 ст.; Апельсиновая цедра - 0.5 ч. л.; Апельсиновый джем - 120 гр.; Шоколад черный - 3 ст. л.

Печенье с джемом и шоколадными полосочками

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье с джемом и шоколадными полосочками

1. Яйцо куриное - 2 шт.

2. Сахар гранулированный - 1.25 ст.

3. Мука - 1.5 ст.

4. Апельсиновая цедра - 0.5 ч. л.

5. Апельсиновый джем - 120 гр.

6. Шоколад черный - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье с джемом и шоколадными полосочками

1. Этап

Взбиваем яйца и сахар в посуде среднего размера на водяной бане. Для этого посуду ставим сверху кастрюли большего размера с кипящей водой.

2. Этап

Взбиваем яичную массу миксером на средней скорости до получения блестящего, воздушного теста (до мягких пиков) минут 6-8.

1. Этап. Печенье с джемом и шоколадными полосочками: Взбиваем яичную массу миксером на средней скорости до получения блестящего, воздушного теста (до мягких пиков) минут 6-8.

3. Этап

Снимаем посуду с огня, продолжая взбивать до полного охлаждения, ещё минуты 3. Добавляем цедру и аккуратными движениями ложки смешиваем с тестом. Затем в несколько приёмов добавляем муку и мягкими движениями соединяем с основной массой.

1. Этап. Печенье с джемом и шоколадными полосочками: Снимаем посуду с огня, продолжая взбивать до полного охлаждения, ещё минуты 3. Добавляем цедру и аккуратными движениями ложки смешиваем с тестом. Затем в несколько приёмов добавляем муку и мягкими движениями соединяем с основной массой.

4. Этап

Тесто готово.

5. Этап

Готовое тесто раскладываем на противень застеленный пергаментом или в силиконовые формочки. Духовку разогреваем до Т-200 С Выпекаем минут 5-7 не более. Будьте осторожны, печенье должно быть светло-золотистого цвета.

1. Этап. Печенье с джемом и шоколадными полосочками: Готовое тесто раскладываем на противень застеленный пергаментом или в силиконовые формочки. Духовку разогреваем до Т-200 С Выпекаем минут 5-7 не более. Будьте осторожны, печенье должно быть светло-золотистого цвета.

6. Этап

Приступим к заключительной стадии приготовления. Берём одну печенюшку, намазываем маленькой ложечкой джем, берём вторую, соединяем. Получилось печенье-сэндвич!

1. Этап. Печенье с джемом и шоколадными полосочками: Приступим к заключительной стадии приготовления. Берём одну печенюшку, намазываем маленькой ложечкой джем, берём вторую, соединяем. Получилось печенье-сэндвич!

7. Этап

Украсить печенюшки шоколадом с помощью маленького пакета из полиэтилена или кондитерского шприца. Нанести полоски или другой узор (на ваш вкус) на поверхность печенья. Приятного аппетита!