Name: Сдобные булочки с изюмом
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 стак.; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 80 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 3...4 стак.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Изюм - 1,5 ч. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Сдобные булочки с изюмом

1. Тесто Молоко 1 стак.

2. Тесто Сметана 100 г

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто Масло сливочное 80 г

5. Тесто Сахар 1 ст. л.

6. Тесто Соль 0,5 ч. л.

7. Тесто Мука пшеничная 3...4 стак.

8. Тесто Дрожжи 1,5 ч. л.

9. Дополнительно Изюм 1,5 ч. л.

10. Дополнительно Сахар коричневый 2 ст. л.

11. Дополнительно Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Сдобные булочки с изюмом

1 . Этап

Замесить дрожжевое тесто (я использую х/п, режим "тесто", муки может понадобиться больше/меньше в зависимости от ее плотности и качества); Тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;

2 . Этап

Разделить тесто на 2 части; Часть теста раскатать в прямоугольник, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и выложить на тесто изюм, чуть вдавливая его в тесто, по всему прямоугольному пласту;

1. Этап. Сдобные булочки с изюмом: Разделить тесто на 2 части; Часть теста раскатать в прямоугольник, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и выложить на тесто изюм, чуть вдавливая его в тесто, по всему прямоугольному пласту;

3 . Этап

Свернуть тесто рулетом, порезать рулет на части и выложить части на пергамент на противень; Аналогично сформировать булочки из другой части теста; У меня получилось 2 противня; Все булочки смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром;