Суп с нутом и чечевицей

1 . Этап

Нут замочить на сутки. Подлить воду, если всю впитает.

2 . Этап

Через день слить, налить свежую воду. Отварить до готовности.

3 . Этап

Для супа мне понадобится чашка нута.

4 . Этап

Остальной нут остужаем, процеживаем и убираем в холодильник под крышкой.

5 . Этап

Морковь натереть. Остальные овощи и зелень измельчить. Если есть, нарезать стебель сельдерея.

6 . Этап

В кастрюле с толстым дном прогреть лук и морковь на растительном масле.

7 . Этап

Далее всыпать перец кубиком и зелень.

8 . Этап

Подержать на огне и всыпать специи и чеснок.

9 . Этап

Размешать пасту или томатный соус.

10 . Этап

Добавить промытую чечевицу.

11 . Этап

Перемешать и теперь только ввести готовый нут.

12 . Этап

Влить отвар (200 мл) от нута и воду до желаемой густоты.

13 . Этап

Варить 10-15 минут до готовности чечевицы.

14 . Этап

Подаём согревающий супчик горячим.

15 . Этап

Такой густой суп заменит вам и первое и второе.