Суп с нутом и чечевицей

1. Этап

Нут замочить на сутки. Подлить воду, если всю впитает.

2. Этап

Через день слить, налить свежую воду. Отварить до готовности.

3. Этап

Для супа мне понадобится чашка нута.

4. Этап

Остальной нут остужаем, процеживаем и убираем в холодильник под крышкой.

5. Этап

Морковь натереть. Остальные овощи и зелень измельчить. Если есть, нарезать стебель сельдерея.

6. Этап

В кастрюле с толстым дном прогреть лук и морковь на растительном масле.

7. Этап

Далее всыпать перец кубиком и зелень.

8. Этап

Подержать на огне и всыпать специи и чеснок.

9. Этап

Размешать пасту или томатный соус.

10. Этап

Добавить промытую чечевицу.

11. Этап

Перемешать и теперь только ввести готовый нут.

12. Этап

Влить отвар (200 мл) от нута и воду до желаемой густоты.

13. Этап

Варить 10-15 минут до готовности чечевицы.

14. Этап

Подаём согревающий супчик горячим.

15. Этап

Такой густой суп заменит вам и первое и второе.