Name: Гуляш по-венгерски из говядины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Томатная паста - 1 чайная ложка; Помидоры - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Картофель - 3 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - по вкусу; Бульон - 1 литр; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш по-венгерски из говядины

1. Говядина - 500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Томатная паста - 1 чайная ложка

4. Помидоры - 2 штуки

5. Болгарский перец - 1 штука

6. Картофель - 3 штуки

7. Чеснок - 2 зубчика

8. Масло растительное - по вкусу

9. Бульон - 1 литр

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гуляш по-венгерски из говядины

1. Этап

Мясо промойте и обсушите. Нарежьте средними кубиками.

2. Этап

Нарежьте кубиками помидоры.

3. Этап

Из сладкого перца удалите семена и также порежьте кубиками.

4. Этап

Мелко нарежьте репчатый лук.

5. Этап

Крупными кубиками режем картофель.

6. Этап

Измельчаем чеснок.

7. Этап

Разогрейте в глубокой кастрюле масло. Обжарьте лук до мягкости, слегка присолив. Снимите с огня, добавьте паприку и перемешайте.

1. Этап. Гуляш по-венгерски из говядины: Разогрейте в глубокой кастрюле масло. Обжарьте лук до мягкости, слегка присолив. Снимите с огня, добавьте паприку и перемешайте.

8. Этап

На сковороде обжариваем говядину до румяности. Жарить на растительном масле.

9. Этап

Перекладываем мясо в кастрюлю с луком, добавляем чеснок.

10. Этап

Постепенно вливаем бульон по мере выкипания. Мясо должно не варится в воде, а тушиться! Готовим, помешивая, на медленном огне, примерно 1 час. Затем добавляем картофель, обжариваем его на среднем огне 5 минут.

1. Этап. Гуляш по-венгерски из говядины: Постепенно вливаем бульон по мере выкипания. Мясо должно не варится в воде, а тушиться! Готовим, помешивая, на медленном огне, примерно 1 час. Затем добавляем картофель, обжариваем его на среднем огне 5 минут.

11. Этап

Добавляем помидоры и перец, вливаем томатную пасту и солим. Перемешиваем и вливаем бульон, чтоб чуть покрыл овощи. Доводим до кипения и варим еще 15-20 минут. Блюдо готовится на минимальном огне под крышкой до готовности картофеля. Затем снимаем гуляш с огня и настаиваем под крышкой 15 минут.